Фотография беляшей домашних.
Беляши домашние
От: Любавина Алла
домашняя кухня, беляши домашние, беляши, Простой рецепт, пять порций
Рецепт беляшейБеляш это жареный пирожок из дрожжевого или пресного теста с мелко порезанным мясом мясным фаршем, круглой формы. Различают виды башкирского беляша: ва б леш - беляш; ур б леш - курник; балан б леше - пирог с калиной; алма б леше - пирог с яблоками; ит б леше - пирог с мясом; У каждой хозяйки свой рецепт вкусных беляшей. Хочу предложить вам рецепт беляшей, который любят в нашей семье. Воздушное мягкое тесто, пропитанное сочным мясным соком и румяная, хрустящая корочка. Тесто можно также использовать для приготовления пирожков. Попробуйте приготовить рецепт ленивых беляшей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт беляшей Закуска из лука Домашние рецепты Домашние закуски
Готовим беляши домашние
Ингредиенты
- 400 мл молока
- 30 г свежих дрожжей (10 г сухих)
- 600-650 г муки
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 60 г сливочного масла
- 600 г фарша
- 1 большая луковица
- соль, перец по вкусу
Инструкция
-
Дрожжи разводим в теплом молоке. Дрожжей можно взять чуть меньше. Добавляем сахар. От общего количества муки берем немного муки и замешиваем тесто консистенции густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.
-
2. В подошедшую опару, добавляем теплое растопленное сливочное масло и соль. Добавляем постепенно остальную просеянную муку и вымешиваем однородное мягкое тесто.
-
3. Кладем его в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
-
4. Лук мелка режем или измельчаем в блендере.
-
5. Смешиваем лук с фаршем. Перчим и солим по вкусу. Хорошо вымешиваем.
-
6. Слегка обмять тесто и лепим беляши. Отделяем куски теста размером со сливу, раскатываем лепешки, на присыпанной мукой поверхности, толщиной примерно 0,5 см. На середину каждой лепешки кладем фарш.
-
7. Защипываем, приподнимая тесто по краям, оставляем по центру отверстие.
-
8. Разогреваем масло на не большом огне. Кладем беляши сначала отверстием вниз и жарим, пока они хорошо не зарумянятся.
-
9. Уменьшаем огонь, переворачиваем беляши и жарим с другой стороны.
-
10. Так же жарим и остальные беляши. Подаем теплыми. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибочки :)
Спс)
оч понравилось)
Девочки посоветовали новый рецепт беляшей на кефире. Очень хочется попробовать.
Приготовила.
Едим.
Но от беляшей домашних я ожидала бО'льшего!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Любавина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Да беляши домашние…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать беляши домашние постоянно.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Готовила беляши домашние на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит беляши домашние:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Я тоже делала беляши домашние.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))