Рецепт овощного ролла с манго

Фотография овощного ролла с манго.

Овощной ролл с манго

От: Виктория Богомякова

японская кухня, овощной ролл с манго, роллы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт роллов

Попробуйте приготовить рецепт нежного ролла с курицей и помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 585 ккал
  • Кухня: Японская

Готовим овощной ролл с манго

Ингредиенты

  • Рис 400 г
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Сухие водоросли нори 5 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Манго 1 шт.
  • Рисовый уксус по вкусу
  • Салат айсберг по вкусу

Инструкция

  1. Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной. Опустить рис в холодную воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне на 15-20 минут. Добавить в готовый рис рисовый уксус. Перемешать и дать слегка остыть.

  2. Очистить манго и авокадо. Огурцы, перец, авокадо, манго нарезать брусками. Салатный лист свернуть.

  3. Если у ролла из начинки только авокадо (т. е. ролл маленький), то квадратный лист водорослей нужно разрезать на два равных прямоугольника. Если начинки много (как у овощного), тогда берем целый лист, либо отрезаем от целого полтора-два деления (на листе есть разметки).

  4. Приготовление роллов (3 варианта): нори положить гладкой стороной вниз, на коврик, к тому краю, который ближе к рукам. Распределить рис по листу так, чтобы оставить по 1 см с ближнего и дальнего края. Начинку выкладывать к ближнему к вам краю; 1 если хотите, чтобы водоросли были снаружи, а рис внутри (как на фото), стелать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, на рис начинку, скрутить ролл; 2 если хотите, чтобы водоросли были внутри, а рис снаружи, сделать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, перевернуть рисом вниз и на водоросли выложить начинку, затем скрутить ролл; 3 если хотите, чтобы водоросли были внутри, а снаружи, например, авокадо (как на фото), сделать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, на рис авокадо тонкими ломтиками, чтобы покрыть всю поверхность риса, перевернуть так, чтобы авокадо оказалось внизу и на водоросли выложить начинку, затем скрутить ролл.

  5. Маленький ролл (мало начинки, из половины листа нори) нарезать на 6 равных кусков. Большой ролл нарезать на 8 равных кусков. Подавать к столу с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.

На заметку

Важно! Если готовить ролл, у которого снаружи не лист нори, циновку нужно обернуть пищевой пленкой, т. к. иначе все будет клеиться к циновке и ролл развалится. Подготовка водорослей нужна, чтобы ролл не получался улиткой. Ролл нужно резать острым ножом, чтобы не испортить форму. Заранее нужно подготовить миску с водой и лимонным соком, либо вода + рисовый уксус. Смачивать в ней руки перед тем, как накладывать рис и нож, когда нарезаешь ролл.

Недавно пробовала горячий ролл-сэндвич с курицей, баклажанами и ореховым соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Черданцева Аська
Черданцева Аська

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

round1974
round1974

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Галя Кунакова
Галя Кунакова

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Вита Богомаз
Вита Богомаз

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

galya70
galya70

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Ляля Бонокина
Ляля Бонокина

Если любишь овощной ролл с манго, посмотри еще калифорнию ролл mothersrecipes.ru/zakuski/rolly/kaliforniya-roll.

myeri86
myeri86

Я выбрала овощной ролл с манго, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

tofofise
tofofise

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

koulida
koulida

Я слабо разбираюсь в овощном ролле с манго, но с этим рецептом вышло очень здорово!

ivanenko_98
ivanenko_98

А я готовила овощной ролл с манго уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Виктория!!!

alofr2004
alofr2004

Приготовила овощной ролл с манго на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Элла Спичкина
Элла Спичкина

Я делала овощной ролл с манго, мне понравилось.
Даже сестре, которая овощной ролл с манго не любит,понравилось!

Лида Толкачева
Лида Толкачева

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

novik_84
novik_84

Виктория!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

alena75
alena75

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

danya98
danya98

Приготовила вкусно