Французский десерт крем брюле с корицей

Похожие рецепты

🕓 1 ч 15 мин

Крем

Блинный десерт с кремом из маскарпоне

🕓 45 мин

Крем

Пошаговый рецепт шоколадный баварский крем с корицей с фото

Ингредиенты

• Молоко - 900 мл
• Корица - 1 г
• Лимонная цедра - 2 г
• Ваниль - 1 г
• Яичные желтки - 6 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Сахар - 225 г

Инструкция

1. Ингредиенты

2. Итак, начинаем мы с того, что кипятим молоко (700 мл.) с корицей, натертой цедрой лимона и ванильным экстрактом. После сбавляем огонь и варим массу еще около 5 минут.

   

3. В это время взбиваем 100 мл. молока с отделенными от белков яичными желтками.

   

4. А оставшиеся 100 мл. молока взбиваем с мукой.

   

5. После этого сливаем кипящее молоко с добавками в среднюю по размерам чистую кастрюлю и добавляем к массе молоко с мукой и молоко с яйцом, а также 100 грамм сахара, все тщательно мешаем. Теперь ставим массу на огонь и варим в течение примерно 10 минут.

   

6. По прошествии этого времени горячую смесь разливаем по 6-ти порционным стаканчикам и оставляем остужаться примерно на час. Теперь готовим карамель, для чего 125 грамм сахара обжариваем на сковороде до золотистого цвета, то есть превращения его в карамель. Теперь этой карамелью поливаем сверху крем и оставляем затвердеть.

   

7. Наш десерт готов!