Фотография малинова-имбирного сорбет и мороженое.
Малиново-имбирный сорбет и мороженое
От: onearendi
кухня фьюжн, малиново-имбирный сорбет и мороженое, мороженое, Простой рецепт, десять порций
Рецепт мороженогоПредлагаю вам десерт в двух вариантах - сорбет и мороженое в двух оттенках розового цвета, но оба варианта с нежным имбирным вкусовым оттенком. Сорбет - ярко-розовый, мороженое напротив - очень нежного бледно-розового цвета. И вкус у них выражается в соответствие с цветом: у одного - яркий, у другого - нежный. Неизменно только одно - оба варианта очень вкусные! Ароматный и нежный, сладкий и немного терпкий вкус этого лакомства не оставит вас равнодушными. Сезон малины закончился, но прекрасно подойдут и замороженые ягоды малины. Попробуйте приготовить рецепт мороженого с крыжовником. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 154 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Простой рецепт мороженого Рецепт кухни фьюжн
Готовим малиново-имбирный сорбет и мороженое
Ингредиенты
- малина - 1 кг
- яичные белки - 2 шт.
- имбирь - 2 ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сметана - 200 г
- молоко сгущенное - 200 г
Инструкция
-
Вбиваем малину в блендере до состояния пюре. Протираем через сито, чтобы освободиться от косточек. Имбирь натираем на мелкой терке, выжимаем сок через марлю и вмешиваем его в малиновое пюре.
-
Взбиваем белки с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем до стойкой пены. Аккуратно смешиваем с малиново-имбирным пюре, перемешивая снизу вверх.
-
Теперь отправляем малиновую массу в морозильную камеру или готовим в мороженице на соответствующем режиме. В морозильной камере сорбет готовится 3 - 4 часа. Чтобы структура сорбета была однородной, нужно каждые полчаса тщательно перемешивать массу. Подаем, украсив листиками мяты, цукатами.
-
Для приготовления мороженого выполняем все вышеуказанные шаги и добавляем сметану со сгущенным молоком. Белок можно исключить (по желанию). Готовим в мороженице или морозильной камере 3-4 часа, перемешивая каждые полчаса.
-
Подаем, украсив мятой и имбирными цукатами, ягодами малины.
Комментарии к рецепту
Какой замечательный рецепт малинова-имбирного сорбет и мороженое - яркий, красочный и аппетитный!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Сделала малиново-имбирный сорбет и мороженое, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
В выходные сделала мороженое из гречки по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, onearendi, рецептам.
В общем, малиново-имбирный сорбет и мороженое супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Столько нового узнала про малиново-имбирный сорбет и мороженое!
Спасибо!!
Впервые делала малиново-имбирный сорбет и мороженое.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))