От: hatofesi2000
русская кухня, пломбир, мороженое, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт мороженогоРецепт домашнего пломбира, который москвичи покупали четверть века назад: Попробуйте приготовить рецепт ванильного мороженого с шафраново-манговой прослойкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт мороженого Легкие рецепты Рецепт русской кухни
Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Понемногу влейте 350 мл молока, размешивая. Оставшиеся 100 мл молока смешайте с крахмалом.
Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными! Сливки взбейте до мягких пиков.
Важно! И в домашней мороженице и в промышленном фризере предусмотрено взбивание смеси в процессе замораживания. Но, если сливки заранее взбиты, мороженое в итоге получается более нежным и пышным.
Смешайте с молочным киселем.
Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции. Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.
Готовый мягкий пломбир разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов.
После того, как разлила домашнее мороженое по стаканчикам, накрыла фольгой и убрала в морозилку до полного замораживания.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пломбира!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Шикарный рецепт пломбира!
Приготовила мужу на день варенья!
Делала пломбир только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Красив, спасибо. А я в быстрое банановое мороженое mothersrecipes.ru/deserty/morozhenoe/bystroe-bananovoe-morozhenoe делала.
Пломбир просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Как же аппетитно.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо, hatofesi2000!
Ваш рецепт пломбира всё-таки самый лучший из всех!
Отличный рецепт! Спасибо, hatofesi2000. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пломбир.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пломбир-это моя мечта!)))