Рецепт мусса апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной

Фотография мусса апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной.

Мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной

От: uteses1989

домашняя кухня, мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной, мусс, Простой рецепт, одна порция

Рецепт мусса

Попробуйте приготовить рецепт ванильного мусса с малиновым соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 171 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной

Ингредиенты

  • яйцо - 3 шт.
  • марципан - 100 г
  • апельсин - 2 шт.
  • желатин - 3 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 40 г
  • сливки - 300 мл
  • шоколад - 150 г
  • апельсиновый ликер - 20 мл

Инструкция

  1. Желтки отделить от белков. Марципан порубить, снять цеду с 1 апельсина. Желтки взбить миксером с марципаном, цедрой и ликером до кремовой консистенции. Отдельно взбить 200 мл сливок.

  2. Желатин замочить в холодной воде, белок взбить с щепоткой соли, постепенно вводя 20 г сахара, в крепкую пену.

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  3. выдавить сок из 1 апельсина и слегка подогреть. Отжать желатин и растворить его в теплом апельсиновом соке,

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  4. вмешать в марципановую массу (малыми порциями) вместе со взбитыми сливками и белками.

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  5. такой пышный и воздушный мусс получается при соединении всех ингридиентов, его распределить по бокалам (у меня винные) и поставить охлаждаться.

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  6. оставшиеся 100 мл сливок довести до закипания.

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  7. Шоколад поломать и добавить к сливкам с оставшимися 20 г сахара, растворить. По желанию и страсти к остроте добавить порошок чили (я люблю). Дать маленько остыть.

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  8. Охлажденный мусс достать из холодильника (бокалы от разницы температур пикантно запотевают), влить шоколадный соус

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  9. и сразу выложить сверху малиной, немного утапливая ее в соус.

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  10. Украсить по желанию вафельными трубочками и лепестками мяты.

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной
  11. Приятного аппетита!!

    мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной

На заметку

Недавно пробовала мусс из киви. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
olyid
olyid

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной

shateika_87
shateika_87

Ой, uteses1989.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

inentome
inentome

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

Готовила вчера мусса апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

atalesas
atalesas

Вкуснятина

kira99
kira99

Довольна творожным муссом неженка с протертой малиной. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

sashayowr
sashayowr

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

masha91
masha91

Спасибо uteses1989 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Терещенко Светлана
Терещенко Светлана

Uteses1989, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

inentome
inentome

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной

houngim1972
houngim1972

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

asya78
asya78

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной.

pelekh_86
pelekh_86

Uteses1989, очень интересный вариант мусса апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной.:)

Минаева Марианна
Минаева Марианна

Спасибо uteses1989, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Лиценбергер Саша
Лиценбергер Саша

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

alesya
alesya

Uteses1989 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мусса апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной я не знаю)

Уральцева София
Уральцева София

Я тоже делала мусс апельсиново-марципановый с острым шоколадным соусом и малиной.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!