Рецепт суфле из цветной капусты

Фотография суфле из цветной капусты.

Суфле из цветной капусты

От: ilenganta

домашняя кухня, суфле из цветной капусты, суфле, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт суфле

Попробуйте приготовить рецепт суфле из печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 244 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суфле из цветной капусты

Ингредиенты

  • капуста цветная 250 г
  • сухари панировочные 15 г
  • масло оливковое 15 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • масло сливочное 20 г
  • пармезан 20 г
  • фета 25 г
  • петрушка 5 г
  • соус бешамель 100 г

Инструкция

  1. Из указанного количества ингредиентов получится 6 порций нежнейшего суфле. Готовим? Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли.

  2. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, отварить в кипящей воде пару минут.

    суфле из цветной капусты
  3. Добавить к цветной капусте сыр фета.

    суфле из цветной капусты
  4. Добавить пармезан.

    суфле из цветной капусты
  5. Добавить желтки.

    суфле из цветной капусты
  6. Добавить соус бешамель. Совет! Для соуса понадобятся мука, тертый мускатный орех, сливочное масло, молоко 3,5%, соль, перец по вкусу. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку и обжарить, помешивая. Влить молоко, добавить мускатный орех и соль по вкусу. Помешивая, готовить на небольшом огне до однородной консистенции. На стакан молока 1,5 ст. л. масла и 1 ст. л. муки.

    суфле из цветной капусты
  7. Пробить до однородности.

    суфле из цветной капусты
  8. Переложить в глубокую миску, добавить соль и перец по вкусу, мелко нарезанные листья петрушки.

    суфле из цветной капусты
  9. Аккуратно ввести взбитые белки.

    суфле из цветной капусты
  10. Формочки смазать сливочным маслом.

    суфле из цветной капусты
  11. Присыпать панировочными сухарями, разложить по формочкам будущее суфле.

    суфле из цветной капусты
  12. Присыпать сверху панировочными сухарями.

    суфле из цветной капусты
  13. Полить оливковым маслом.

    суфле из цветной капусты
  14. Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Духовку во время запекания не открывать, иначе суфле не поднимется.

    суфле из цветной капусты
  15. Готово!

    суфле из цветной капусты
  16. Приятного аппетита!

    суфле из цветной капусты

На заметку

Недавно пробовала суфле из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Виктория Раченко
Виктория Раченко

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

rotasheva_86
rotasheva_86

Ilenganta, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Тишкова Аня
Тишкова Аня

Именно суфле из цветной капусты часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

dariya
dariya

Готовила суфле из тапиоки mothersrecipes.ru/deserty/sufle/sufle-iz-tapioki, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Татьяна Копылова
Татьяна Копылова

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик суфле из цветной капусты.
ilenganta, спасибо!!!

tuitsoos1989
tuitsoos1989

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ilalyo
ilalyo

Ilenganta, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Анюша Музыка
Анюша Музыка

Ilenganta!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

ungoundi2005
ungoundi2005

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

2torus1997
2torus1997

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

saruenoul1986
saruenoul1986

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Бренич Ксюха
Бренич Ксюха

Попробую приготовить суфле из цветной капусты.