Рецепт бешбармака из курицы

Фотография бешбармака из курицы.

Бешбармак из курицы

От: Юлия Винокурова

домашняя кухня, бешбармак из курицы, бешбармак, Простой рецепт, пять порций

Рецепт бешбармака

Приготовь вкусный и необычный ужин - азиатское блюдо из курицы и теста

Делюсь с вами любимым рецептом этого аппетитного восточного блюда. Готовить действительно совсем несложно, а выходит оно очень вкусным - в нашей семье его одинаково обожают и взрослые, и малыши. Попробуйте приготовить рецепт азу из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим бешбармак из курицы

Ингредиенты

  • #Лук - 320 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Сливочное масло - 100 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Петрушка - 20 г

Для бульона:

  • Соль - по вкусу
  • Курица - 800 г
  • Морковь - 100 г
  • Лук - 100 г
  • Сельдерей - 100 г
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец горошком - 10 шт.

Для теста:

  • Вода - 0.5 стак. (200 мл)
  • Соль - 0.5 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 250 г

Инструкция

  1. Хорошо помойте курицу, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой.

  2. Почистите морковь и луковицу, добавьте их целиком в кастрюлю. Туда же положите несколько стеблей сельдерея, лавровый лист, перец горошком, соль.

  3. Варите мясо до готовности (45-50 минут) на умеренном огне, после чего удалите из кастрюли овощи, а курицу выложите, чтобы она чуть-чуть остыла.

  4. Пока варится курица, приготовьте тесто. Для этого растворите соль в воде, вылейте в миску, разбейте туда яйца, перемешайте. Затем просейте муку и замесите тесто, регулируя количество муки. Тесто должно получиться достаточно крутым, но при этом быть эластичным.

  5. Тесто положите отдохнуть на дно миски под полотенце на 20 минут.

  6. Почистите остальной лук, нарежьте его полукольцами.

  7. В казан (или большую сковороду) налейте растительное масло, выложите к нему сливочное, а затем лук. Тушите лук на медленном огне 4-5 минут. Время от времени помешивайте.

  8. В это время разделайте курицу на волокна, кусочки должны быть довольно крупными.

  9. Тесто раскатайте тонко, нарежьте на ромбики (примерно 4 на 4 см). Дайте ему время немного подсохнуть.

  10. Положите тесто в кипящий бульон, варите до готовности (несколько минут).

  11. Выложите готовое тесто в порционные тарелки нижним слоем, сверху тонким слоем положите тушеный лук, затем - мясо, посыпьте все черным молотым перцем и петрушкой, сверху выложите еще один слой теста, потом - тонкий слой лука, мясо, посыпьте все зеленью.

  12. Подавайте бешбармак горячим!

На заметку

Недавно пробовала бешбармак. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Коноплина Лиза
Коноплина Лиза

Офигительно вкусно!!!

ilalyo
ilalyo

Спасибо!
Очень замечательный рецепт бешбармака из курицы.

gallon2002
gallon2002

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

toma
toma

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

sofya
sofya

Отличный рецепт http://mothersrecipes.ru/sousy/sous-dlya-kuritsy, просто, быстро и вкусно.

istiti
istiti

Большое спасибо за рецепт!
бешбармак из курицы просто супер!!!

okensus1982
okensus1982

Бешбармак из курицы для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

anyusha81
anyusha81

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать бешбармак из курицы на её день рождения:)))
Юлия, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Маня Жаркова
Маня Жаркова

Делала бешбармак из курицы на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

danya98
danya98

Юлия, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Аида Никулина
Аида Никулина

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Киушова Люба
Киушова Люба

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Алымова Ксюша
Алымова Ксюша

Спасибо большое за рецепт бешбармака из курицы.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Остренкова Лера
Остренкова Лера

Первый раз приготовила бешбармак из курицы!
Юлия-СУПЕР!!!

ulesh1998
ulesh1998

Я бешбармак из курицы ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.