От: Бережняк Ярославна
домашняя кухня, мусс из курицы, мусс, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт муссаПредлагаю на заметку удивительно простой рецепт мусса из курицы со специями и сливками. Это отличный вариант для легкого ужина или праздничной закуски. Попробуйте приготовить рецепт карамельного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт мусса Рецепты на ужин Праздничные рецепты
Для начала необходимо как следует вымыть окорочок и аккуратно снять кожицу. Таким образом, мусс из курицы в домашних условиях не будет жирным. Отправить курицу в кастрюлю с водой и поставить на огонь. При желании можно добавить лавровый лист или овощи в бульон. Сварить окорочок до готовности.
2. Отлить немного горячего бульона и всыпать в него желатин. Как следует перемешать и оставить на время, чтобы желатин набухал.
3. Сваренный окорочок остудить и разобрать - отделить мясо от костей.
4. Сливки (или белки 2-3 яиц) взбить до плотных пиков. Сначала взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Желатин отправить на огонь и немного прогреть (не доводя до кипения) до полного растворения.
5. Остывшее филе отправить в блендер и измельчить. При желании можно использовать также мясорубку.
6. Измельченное филе соединить со сливками и влить растворенный желатин. Все тщательно перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. Это классический рецепт мусса из курицы, однако при желании можно добавить также овощи или орехи, например. Готовый мусс выложить в форму (предварительно лучше смазать ее парой капель масла) и отправить на пару часов в холодильник.
Аппетитный мусс из курицы в домашних условиях можно сделать не только со сливками, но и со взбитым белком. Специи используются самые разнообразные - от соли с перцем до сушеных трав, куркумы и паприки.
Недавно пробовала мусс из облепихи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень понравился состав мусса из курицы, все отлично должно сочетаться!
Мой любимый человек очень любит мусс из курицы и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Бережняк
Бережняк, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Большое спасибо!!!
У Бережняк очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте ежевичный мусс.
Большое спасибо за рецепт мусса из курицы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Бережняк, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом мусса из курицы.
Столько восхищений от гостей!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею мусса из курицы.