Фрикадельки с фетой и соусом чимичурри

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Фрикадельки

Фрикадельки из бараньего фарша с баклажанным соусом

🕓 25 мин

Фрикадельки

Пошаговый рецепт фрикадельки с цедрой лимона и огуречным соусом с фото

Ингредиенты

• мясной фарш - 600 г
• чеснок - 2 зубчика
• соль - ½ ч.л.
• перец черный - ¼ ч.л.
• хлеб белый - 1 кусок
• вода - 100 мл
• фета - 50 г
• растительное масло - 2 ст.л.
• яблочный уксус - 2 ст.л.
• бальзамический уксус - 1 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• петрушка зелень - 20 г
• оливковое масло - 4 ст.л.
• орегано сушеный - 1 ч.л.
• перец черный молотый - по вкусу
• перец чили сухой - 1 ч.л.
• чеснок - 2 зубчика
• фета - 50 г

Инструкция

1. Фарш для фрикаделек лучше брать домашний, у меня фарш курица-свинина, перекрученный с луком.

2. Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, размоченный в воде и отжатый хлеб. Хорошо перемешать.

   

3. Сформировать лепешку из фарша, вовнутрь каждой положить кусочек феты (или два).

   

4. Форму смазать растительным маслом, поместить в нее фрикадельки и их тоже смазать маслом. Запекать в разогретой до 200 С духовке 25 минут.

   

5. Готовые румяные фрикадельки.

   

6. Для соуса смешать все в блендере и измельчить в течение нескольких секунд. Я брала чили перец засушенный с лета, который вырос на даче. Можно использовать чили-хлопьями или молотый. Чеснок добавляйте по вкусу, мне хватило 2 зубчиков, а кое-кто добавил себе в соус дополнительно

   

7. Полить фрикадельки острым соусом чимичурри.

   

8. Посыпать кусочками феты и подавать на стол.