Рецепт куриных фрикаделек в духовке с соусом

Фотография куриных фрикаделек в духовке с соусом.

Куриные фрикадельки в духовке с соусом

От: inengoure

домашняя кухня, куриные фрикадельки в духовке с соусом, фрикадельки, Простой рецепт, пять порций

Рецепт фрикаделек

Куриные фрикадельки в духовке с соусом можно приготовить в домашних условиях очень простым и доступным способом. И сами фрикадельки из куриного фарша, и терпкий соус к ним мы приготовим самостоятельно. Подробности их создания вы узнаете, если прочитаете наш пошаговый рецепт с фото. Для самих фрикаделек понадобится минимум ингредиентов. Обязательным в этом списке будет куриное филе, которое мы измельчим и соединим с панировочными сухарями, зеленью и специями. Фрикадельки мы будем запекать в духовке, поэтому потрясающий аромат и вкус гарантированы!

Соус для таких фрикаделек мы будем готовить одновременно из кефира, йогурта и майонеза. Добавив в эти молочные продукты немного зелени, специй и сок лайма, мы буквально превратим такую смесь в изысканный и очень необычный по вкусу соус. Готовые фрикадельки из куриного фарша нужно подавать именно в сопровождении с таким соусом и только в горячем виде.

Блюдо получится самостоятельным, но вы смело можете сопроводить его гарниром из свежих или приготовленных овощей. Итак, приступим же к запеканию в духовке вкуснейших куриных фрикаделек в сливочном соусе на ужин! Попробуйте приготовить рецепт куриных фрикаделек в томатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 655 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим куриные фрикадельки в духовке с соусом

Ингредиенты

  • Куриное филе 500-600 г
  • Чеснок 2 зубчика для фрикаделек + 1 зубчик для соуса
  • Лук зеленый 3 пера для фрикаделек + 1 перо для соуса
  • Кинза 1/4 стак. для фрикаделек + 1/4 стак. для соуса
  • Сухари панировочные 1/4 стак.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Тмин 1 ч.л. для фрикаделек + 1/8 ч.л. для соуса
  • Душица сушеная орегано 1 щепотка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу
  • Кефир обезжиренный 1/2 стак.
  • Майонез 1/4 стак.
  • Йогурт натуральный 1/4 стак.
  • Лайм 1/2 шт.
  • Петрушка сушеная 1/2 ч.л.

Инструкция

  1. Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов для того, чтобы затем запечь в нем куриные фрикадельки с соусом. Куриное филе тщательно промываем в холодной воде, сушим бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. В глубокой миске смешиваем куриный фарш с измельченным зеленым луком, такой же измельченной кинзой и куриным яйцом. Тщательно вымешиваем ингредиенты для того, чтобы фарш получился плотным и однородным. Добавляем в полученную массу указанное количество панировочных сухарей, черный молотый перец по вкусу, соль и другие специи.

  2. Снова вымешиваем фарш теперь уже до финальной стадии однородной плотной массы, из которой мы и будем формировать небольшие куриные фрикадельки.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  3. Влажными руками формируем из полученного насыщенного фарша небольшие круглые шарики, выкладываем их на сухой и чистый противень. Фарш набирайте чайной ложкой: так объем и форма всех фрикаделек гарантированно будет практически одинаковыми.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  4. Запекаем фрикадельки в уже разогретой духовке до готовности в течение 15 минут.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  5. За это время приготовим соус. Заливаем в чашу блендера все необходимы молочные продукты. Также отправляем туда нарезанный зеленый лук и такую же нарезанную кинзу. Добавляем крупно нарезанный зубчик чеснока, выжимаем сок с половины лайма. Добавляем все остальные указанные ингредиенты и тщательно измельчаем их до состояния однородного густого соуса.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  6. Блюдо сервируем следующим образом: выкладываем на тарелку фрикадельки, протыкаем их зубочистками или другими шпажками, подаем вместе с приготовленным сливочно-лимонным соусом. Фрикадельки из куриного фарша с соусом, запеченные в духовке, готовы!Приятного аппетита!

    куриные фрикадельки в духовке с соусом

На заметку

Недавно пробовала фрикадельки иза машу с банановыма соусома в капустныха лепесткаха. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
atind
atind

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

bershatskaya_71
bershatskaya_71

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

daceadipe1985
daceadipe1985

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

timatear
timatear

Очень аппетитно!
Забрала рецептик куриных фрикаделек в духовке с соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

lukovkina_96
lukovkina_96

Inengoure, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Может быть кому и пригодиться тоже http://mothersrecipes.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-fetoi-i-sousom-chimichurri.

yeachusi
yeachusi

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!