Фотография фрикаделек с кабачком.
Фрикадельки с кабачком
От: Тучина Ольга
русская кухня, фрикадельки с кабачком, фрикадельки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт фрикаделекМягкие и нежные, вкуснейшие фрикадельки. Без яиц и хлеба, без панировки и обжаривания. Недолго тушим в соусе - и все. Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 735 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт фрикаделек Простые рецепты Рецепт русской кухни
Готовим фрикадельки с кабачком
Ингредиенты
- 400-450 г мясного фарша (свиного или смешанного)
- 1 кабачок (очищенный - 200-230 г)
- 1 луковица меньше средней
- 1 средняя морковь
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 3-4 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. приправы к фаршу (другие приправы)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Инструкция
-
Очищенный от кожи и семян кабачок натираем на мелкой терке. Сильно отжимаем массу, но часть сока оставляем.
-
Фарш нам нужен мелкий, так что пропускаем мясо через мелкую решетку мясорубки 2-3 раза, либо дополнительно измельчаем в блендере. Смешиваем с приправами и тертым отжатым кабачком. Густой фарш разбавляем немного соком и отбиваем.
-
Делим фарш на порции примерно по 30 г, формуем фрикадельки. Ладони увлажняем водой.
-
Мелко рубим лук и мелко натираем морковь. На среднем огне пассеруем овощи с маслом 5-7 минут. Добавляем томатную пасту, сметану и примерно 300-350 мл горячей воды, солим и перчим, тушим пару минут.
-
Аккуратно закладываем в соус фрикадельки. Покачиваем несколько секунд сковороду, чтобы они окунулись в соус. После закипания убираем огонь до небольшого, накрываем сковороду и тушим не больше 10-12 минут, после чего оставляем на выключенной конфорке еще на 5-7 минут.
Комментарии к рецепту
Тучина!
Спасибо огромное за новенький рецептик фрикаделек с кабачком!!!
Тучина, рецепт замечательный! Спасибо!
Тучина, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Забираю фрикадельки с кабачком в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт фрикаделек из свинины.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но фрикадельки с кабачком, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Яхууу)))наконец то закончила фрикадельки с кабачком!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Тучина, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Мои гости требовали добавки)))