Фотография пасты с фрикадельками в овощном соусе.
Паста с фрикадельками в овощном соусе
От: erantis
домашняя кухня, паста с фрикадельками в овощном соусе, фрикадельки, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт фрикаделекИ еще немножко баклажанов и других сезонных овощей конца лета и начала осени - на этот раз в составе соуса для пасты. Баклажаны, перец и кабачки очень хорошо дополняют мясные фрикадельки в томатном соусе.
Фрикадельки для этого рецепта я по уже сложившейся традиции не жарю в сковороде, а запекаю в духовке на противне - так они меньше деформируются и получаются чуть здоровее. Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек в брусничном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 177 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пасту с фрикадельками в овощном соусе
Ингредиенты
Основа
- спагетти или лингвини 300 г
Для соуса
- луковица средняя 1 шт.
- баклажан средний 1 шт.
- кабачок маленький 1 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- чеснок 3 зубчик
- соль, перец и сахар по вкусу
Для фрикаделек
- говяжий фарш 600 г
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- яйца 1 шт.
- прованские травы 1 ч.л.
- соль и перец по вкусу
Инструкция
-
Готовим фрикадельки. Соединяем фарш с нарубленным луком, яйцом, натертым чесноком, прованскими травами, солью и перцем. Перемешиваем.
-
Формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин и кладем на противень.
-
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут.
-
Готовим соус.
-
Баклажан, кабачок и перец нарезаем средними кубиками. Мелко рубим лук и чеснок. Сельдерей нарезаем на ломтики поперек.
-
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.
-
Добавляем чеснок и размятые томаты вместе с соком.
-
Тушим около 10-12 минут до мягкости овощей. В процессе приправляем по вкусу солью и сахаром.
-
В самом конце добавляем запеченные фрикадельки и протушиваем пару минут.
-
Параллельно отвариваем макароны по инструкции на упаковке.
-
Подаем пасту с соусом.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Erantis, очень интересный вариант пасты с фрикадельками в овощном соусе.:)
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пасту с фрикадельками в овощном соусе. Спасибо за рецепт!
Erantis!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила пасту с фрикадельками в овощном соусе, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
erantis спасибо вам огромное!
Я никогда не готовила пасту с фрикадельками в овощном соусе — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Не рецепт, а песня!!!
Ни разу не пробовала фрикадельки в остром соусе, но думаю, будет вкусно.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт пасты с фрикадельками в овощном соусе.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо erantis
Пасиба))
по рецепту делаю))
Erantis!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Erantis, сделала сегодня пасту с фрикадельками в овощном соусе.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Да пасту с фрикадельками в овощном соусе так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
erantis, спасибо!