Фрикадельки в пряном соусе

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Фрикадельки

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе

🕓 35 мин

Фрикадельки

Пошаговый рецепт французские фрикадельки в томатном соусе с фото

Ингредиенты

Для фрикаделек:

• Говядина - 500 г
• Свинина - 500 г
• Белый хлеб - 25 г
• Молоко - 0.5 стак. (200 мл)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Болгарский перец - 100 г
• Маринад - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Поваренная соль - по вкусу

Для соуса:

• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 180 г
• Перец красный молотый - 2 ч.л.
• Кетчуп - 2 стак. (200 мл)
• Коричневый сахар - 0.25 стак. (200 мл)
• Винный уксус белый - 2 ст.л.

Инструкция

1. Чтобы приготовить фрикадельки замочите хлеб в молоке. В большой миске смешайте фарш с луком. Добавьте яйцо, размоченный белый хлеб, консервированный перец и маринад от перца. Посолите по вкусу. По чайной ложке набирайте фарш и лепите маленькие шарики. Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте растительное масло. Обжаривайте фрикадельки по несколько штук, периодически хорошо помешивая, чтобы они равномерно поджарились со всех сторон. После каждой партии фрикаделек сливайте масло. Готовые фрикадельки разложите на бумажном полотенце, чтобы стек жир.

2. Теперь готовим соус. В той же сковороде на среднем огне разогрейте еще растительного масла. Когда масло разогреется, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте остальные ингредиенты и тушите на очень слабом огне несколько минут.

3. Фрикадельки полейте соусом и подавайте на стол.