Рецепт фрикаделек в брусничном соусе

Фотография фрикаделек в брусничном соусе.

Фрикадельки в брусничном соусе

От: ilyukhina_80

домашняя кухня, фрикадельки в брусничном соусе, фрикадельки, Простой рецепт, одна порция

Рецепт фрикаделек

Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек в пряном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 361 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим фрикадельки в брусничном соусе

Ингредиенты

  • говядина
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • батон
  • молоко
  • соль
  • мускатный орех
  • белый перец
  • яйцо
  • мука
  • вода
  • картофель
  • корень сельдерея
  • масло сливочное
  • петрушка
  • брусника
  • сахар

Инструкция

  1. Очищаем картофель и лук. Нарезаем картофель пополам. Отвариваем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Произвольно нарезаем лук. Обжариваем на сковороде.

  2. 2. Отрезаем корки у хлеба. Нарезаем хлеб на кусочки. Заливаем молоком. Посолим картофель. Добавляем куски очищенного корня сельдерея к картофелю.

    фрикадельки в брусничном соусе
  3. 3. Нарезаем говядину на куски. Пропускаем через мясорубку вместе с жареным луком и отжатым хлебным мякишем.

    фрикадельки в брусничном соусе
  4. 4. Посыпаем фарш мускатным орехом, белым перцем и солью. Вливаем немного молока и воды. Вбиваем яйцо. Перемешиваем. Накрываем фарш пергаментом. Оставляем на время.

    фрикадельки в брусничном соусе
  5. 5. Выкладываем бруснику с сахаром в сотейник. Оставляем томиться. Отдельно нагреваем молоко со сливочным маслом. Посыпаем тарелку мукой.

    фрикадельки в брусничном соусе
  6. 6. Делаем шарики из фарша. Кладем на тарелку. Панируем фрикадельки. Выкладываем на разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до готовности.

    фрикадельки в брусничном соусе
  7. 7. Вливаем немного воды в бруснику. Посолим. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем листья петрушки. Выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. Посолим.

    фрикадельки в брусничном соусе
  8. 8. Снимаем бруснику с огня. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Толчем картофель с сельдереем в пюре. Вливаем молоко со сливочным маслом.

    фрикадельки в брусничном соусе
  9. 9. Выкладываем пюре на тарелку. Рядом размещаем фрикадельки. Поливаем пюре мясным соком из сковороды. Посыпаем хрустящей петрушкой. Поливаем фрикадельки брусничным соусом. Приятного аппетита!

    фрикадельки в брусничном соусе

На заметку

Недавно пробовала фрикадельки в грибном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
usoforeds1980
usoforeds1980

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Арнэут Аня
Арнэут Аня

Какая красота…

svetlana71
svetlana71

Вот сейчас по Вашему рецепту, ilyukhina_80, делаю это чудо чудное;)

usesedico
usesedico

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

vasilevich_74
vasilevich_74

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

dedrirti1986
dedrirti1986

Я тоже очень люблю фрикадельки в брусничном соусе, и особенно предпочитаю фрикадельки в остром соусе mothersrecipes.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-ostrom-souse.

romashko_79
romashko_79

Ilyukhina_80, Рецепт просто прелесть!

Катарина Плахина
Катарина Плахина

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Корякина Галя
Корякина Галя

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

raya99
raya99

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

isurande1987
isurande1987

Делала фрикадельки в брусничном соусе уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Климовская Лена
Климовская Лена

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фрикадельки в брусничном соусе.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

eduta
eduta

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

sofal
sofal

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фрикадельки в брусничном соусе превзойдет все ожидания.

untesiong1974
untesiong1974

УРА!!! Свершилось!
Я сделала фрикадельки в брусничном соусе!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!