Чечевица с луком и помидорами

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Гарниры

Утиные ножки в горшочке, белый рис с сельдереем и луком

🕓 30 мин

Печень

Пошаговый рецепт печень, запеченную с помидорами и луком под сыром с фото

Ингредиенты

• 1 ст. чечевицы
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 большая луковица
• половина банки помидоров в собственном соку без кожицы и семян
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 1 ч.л. коричневого сахара
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 2 луковицы зеленого лука
• несколько веточек свежей петрушки или кинзы

Инструкция

1. Подготовить ингредиенты. Чечевицу промываем, заливаем водой, ставим на огонь и варим до готовности, минут 20-25. Готовая чечевица должна быть мягкой, но зернышки должны сохранять форму.

2. Тем временем режем тонкими полукольцами или четвертинками лук.

   

3. В небольшой сковороде разогреваем растительное масло. Готовим на нем лук со щепоткой соли на среднем огне, часто помешивая, до мягкости, минут 5. Добавляем сахар, половину уксуса и две ст. л. воды. Готовим еще минут 5 (до глубокого золотистого цвета.)

   

4. Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг.

   

5. Кладем чечевицу на сковороду к луку. Добавляем помидоры и оставшийся уксус, солим, перчим и готовим минуты три.

   

6. Зеленый лук и кинзу мелко рубим.

   

7. Добавляем к чечевице зелень, готовим еще одну минуту и снимаем с огня. Можно подать на гарнир к любым блюдам из мяса или птицы.