Рецепт молодого картофеля со свининой и баклажанами

Фотография молодого картофеля со свининой и баклажанами.

Молодой картофель со свининой и баклажанами

От: sugrion

домашняя кухня, молодой картофель со свининой и баклажанами, гарниры, Простой рецепт, две порции

Рецепт гарниров

Очень вкусное повседневное блюдо, которым легко накормить мужчину. Впрочем, думаю и мы, женщины, от такого не откажемся. Попробуйте приготовить рецепт картофеля с петрушкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 283 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На ужин, На обед

Готовим молодой картофель со свининой и баклажанами

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Вырезка свиная 400 г
  • Баклажаны 1-2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры свежие 2 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль, перец черный молотый (по вкусу)
  • Паприка 1 ч.л.
  • Чеснок 1-2 зуб
  • Зелень

Инструкция

  1. Молодой картофель очистить и порезать на 2-4 части (если мелкий, можно целым).

  2. Отварить его в подсоленной воде до готовности. В это время на сковороде разогреть растительное масло, обжарить порезанную средними кусочками свинину.

    молодой картофель со свининой и баклажанами
  3. Баклажаны порезать крупными кубиками, посолить и оставить на 20 минут.

    молодой картофель со свининой и баклажанами
  4. К свинине добавить порезанные лук и морковь. Посолить и поперчить. Обжаривать 5-7 минут.

    молодой картофель со свининой и баклажанами
  5. Баклажаны немного отжать, выделившуюся жидкость слить и добавить их к мясу, луку и моркови вместе с порезанными помидорами. Также добавить порезанный болгарский перец. Перемешать, обжаривать минут 5. Посыпать паприкой, добавить немного кипяченой воды, накрыть крышкой и протушить минут 10. В конце добавить порезанный чеснок.

    молодой картофель со свининой и баклажанами
  6. С картофеля слить воду, насыпать в тарелку, сверху мясо с баклажанами. Все посыпать зеленью. Приятного аппетита!

    молодой картофель со свининой и баклажанами

На заметку

Недавно пробовала картофель по-деревенски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
diana90
diana90

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла молодой картофель со свининой и баклажанами. Вот я ему и приготовлю.

missoron
missoron

Sugrion, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

lerinteda1995
lerinteda1995

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

pelekh_86
pelekh_86

Прикольно, но сложновато для меня(

galka
galka

Sugrion, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
молодой картофель со свининой и баклажанами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

tislitskaya_93
tislitskaya_93

Вкусна

mayolde
mayolde

Sugrion, спасибо огромное за рецепт молодого картофеля со свининой и баклажанами!
делаю уже 5-й раз!

diana90
diana90

Сегодня первый раз готовила mothersrecipes.ru/goryachee/garniry/kartofel-s-treskoi. Даже волновалась немножко.

Алла Бухарина
Алла Бухарина

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

ungoundi
ungoundi

Sugrion!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

yuska
yuska

Sugrion большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала молодой картофель со свининой и баклажанами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит молодой картофель со свининой и баклажанами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от молодой картофель со свининой и баклажанами.
СПАСИБОЧКИ!

sabelnikova_91
sabelnikova_91

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела молодой картофель со свининой и баклажанами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

tomara93
tomara93

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Женя Алеева
Женя Алеева

Спасибо за рецепт!
теперь молодой картофель со свининой и баклажанами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Ксюня Манухина
Ксюня Манухина

Sugrion, я только смотрела рецепт, но уже хочу молодой картофель со свининой и баклажанами приготовить!