Гуляш из печени

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Гуляш

Гуляш из печени с подливкой

🕓 45 мин

Гуляш

Пошаговый рецепт гуляш из говяжьей печени с фото

Ингредиенты

• Говяжья печень — 800 г
• Морковь — 6-7 шт. (маленьких или 1-2 большие)
• Лук — 6-7 шт. (маленьких или 2 большие луковицы)
• Грибы (шампиньоны) — 9-10 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Мука — 1/2 стак.
• Томаная паста — 1-2 ст.л.
• Молоко — 150 мл
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Соль, перец, тимьян — - По вкусу
• Растительное масло — 3-4 ст.л.

Инструкция

1. Для этого блюда подойдет как говяжья, так и свиная печень. Выбирайте на свой вкус. Итак, как приготовить гуляш из печени? 1. Печень промойте, нарежьте кубиками и замочите в молоке на полчаса.

2. Все овощи промойте. Лук почистите. Большой нарежьте полукольцами, с маленьким делать ничего не надо. 3. Болгарский перец почистите и нарежьте соломкой. 4. Морковку маленькую почистите, большую нарежьте толстыми кружочками. 5. Грибы промойте, большие разрежьте напополам. 6. Кусочки печени выберите из молока и обваляйте в смеси из муки и специй. 7. В сковороду влейте масло, слегка обжарьте лук и добавьте мясо. Обжаривайте, помешивая, минут 5. 8. Затем добавьте морковь, болгарский перец и грибы. Влейте стакан воды или бульона и тушите на медленном огне в течение 15 минут. 9. Через 15 минут заправьте блюдо специями, если хотите добавьте пару ложек сметаны, потушите еще минут 15 и выключайте. Готовый гуляш из печени украсьте свежей зеленью. Подавайте с любимым гарниром или без него. Подойдет картофель, рис, гречка. Приятного аппетита!