Рецепт каннеллонь под соусом бешамель

Фотография каннеллонь под соусом бешамель.

Каннеллони под соусом бешамель

От: toma79

домашняя кухня, макароны, макароны и паста, Простой рецепт, пять порций

Рецепт макарон и паста

Рецепт Каннеллони есть на сайте. Выложила, как я готовлю. Попробуйте приготовить рецепт каннеллонь, фаршированных курицей и грибами под соусом бешамель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 421 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим каннеллони под соусом бешамель

Ингредиенты

  • каннеллони 250 г
  • фарш 600 г
  • помидор 4 шт.
  • луковица 2 шт.
  • зубчик чеснока 4 шт.
  • сыр мацарелла 200 г
  • соль и перец по вкусу по вкусу
  • растительное масло для жарки 1 г
  • масло сливочное 60 г
  • мука 3 ст.л.
  • молока 1 л
  • соль и перец по вкусу по вкусу

Инструкция

  1. Для тех, кто не в курсе - каннеллони не варят предварительно. Начиняем сухие трубочки. Так что просто вскрываем упаковку.

  2. Сначала подготовим фарш. В сковороду наливаем немножко воды, когда нагреется - выкладываем фарш и, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, ждем, пока он не поменяет цвет, а вода выпарится. Выкладываем в миску.

    каннеллони под соусом бешамель
  3. Лук и чеснок измельчаем. Помидоры, ошпарив кипятком, избавляем от шкурки и нарезаем мелкими кубиками.

    каннеллони под соусом бешамель
  4. На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук и чеснок до золотистого оттенка, добавляем помидоры, обжариваем минут 10. Содержимое сковороды выкладываем в миску с фаршем, солим, перчим и хорошо вымешиваем.

    каннеллони под соусом бешамель
  5. При фарширования каннеллони не стоит забывать о двух правилах: не набивать трубочки плотно - могут лопнуть при запекании; фарш должен быть остывшим, иначе трубочки лопнут почти сразу, как только пропитаются горячим соком.

    каннеллони под соусом бешамель
  6. Можно пока заняться при готовлением соуса. Бешамель имеет несколько вариантов, нам сегодня нужен основной. Сразу приготовимся, что соус необходимо практически непрерывно помешивать лопаткой. Сливочное масло растапливаем на среднем огне, всыпаем муку. Тонкой струйкой вливаем молоко. Как только закипит - сразу переводим на малый огонь

    каннеллони под соусом бешамель
  7. Нам нужен довольно густой бешамель, поэтому держим его на малом огне и помешиваем до тех пор, пока не получим нужную концентрацию - примерно средней густоты сметаны. Готовый соус солим, накрываем крышкой - чтобы на нем не образовалась корочка.

  8. Форму отправляем в духовку, нагретую до 180, на 25-30 минут. Затем вынимаем, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10-15 минут

  9. Если каннеллони слипнутся в форме - это нормально. Лопаткой поделим на порции.

  10. Не любите соус бешамель или не хочется с ним возиться - можно залить каннеллони сливками, которые надо посолить и поперчить - если вы не против перца. Можно сразу засыпать сыр и положить тонкие кружочки помидоров. Корочка будет цвета загара

На заметку

Недавно пробовала каннеллони со шпинатом и креветками под соусом бешамель. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
nikolyuk_99
nikolyuk_99

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Татьяна Копылова
Татьяна Копылова

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо toma79 за отличные и простые рецепты!

mashnova_74
mashnova_74

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Зина Небыкова
Зина Небыкова

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит макароны.
Большое тебе спасибо, toma79, за такие простые, но аппетитные блюда.

gimyomo
gimyomo

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

isurande1987
isurande1987

Замечательный рецепт, макарошки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

beznosikova_93
beznosikova_93

Toma79, рецепт макарошек с соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

onicidura2000
onicidura2000

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

intinee2000
intinee2000

Пойду готовить надеюсь получится!!!

esoni
esoni

Toma79, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!