Сицилийская паста с консервированной скумбрией и сухариками

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Макароны и Паста

Паста с вешенками и сыром Дор блю

🕓 45 мин

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт пасту болоньезе вегетарианская с фото

Ингредиенты

• макароны — 200 г
• скумбрия консервированная — 250 г
• лук репчатый
• чеснок — 3 зубчик
• хлеб белый — 4 ломтик
• сливки — 150 мл
• масло оливковое
• соль
• вода

Инструкция

1. Крошим белый хлеб без корочек и подсушиваем в духовке при 180 С 10-15 минут.

2. 2. Отвариваем макароны в подсоленной воде.

   

3. 3. Очищаем чеснок, при нарезании присаливаем его. Аналогично поступаем с репчатым луком.

   

4. 4. Приготовим чесночное масло. Разогреваем на сковороде оливковое масло, добавляем чеснок и обжариваем. Процеживаем обжаренный чеснок через сито и откладываем его в сторону.

   

5. 5. Обжариваем лук на чесночном масле. Добавляем консервированную скумбрию, разделенную на средние кусочки. Вливаем сливки 10% и даем закипеть.

   

6. 6. Сливаем макароны, но крахмальную воду не выливаем. Закидываем на сковороду отваренные макароны. Добавляем крахмальный отвар. Все объединяем и прогреваем.

   

7. 7. Готовые сухарики пробиваем в блендере в крошку. Блюдо украшаем измельченными сухариками и обжаренным чесноком. Приятного аппетита!