Рецепт биточков из фасоли и сыра

Фотография биточков из фасоли и сыра.

Биточки из фасоли и сыра

От: Irinka

домашняя кухня, биточки из фасоли и сыра, овощи, Простой рецепт, пять порций

Рецепт овощей

Очень вкусные биточки получаются, с нежным сливочным вкусом. Потрясающий сливочный аромат витает уже в процессе жарки, так и хочется быстрее снять пробу. В дополнении с салатом из свежих овощей получается сытное самодостаточное блюдо. Мы ели даже просто с маринованным репчатым луком. Вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт биточков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 8 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 104 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим биточки из фасоли и сыра

Ингредиенты

  • фасоль белая - 200 г
  • помидоры - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец черный горошком - 6 шт.
  • сыр твердый - 50 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сухари панировочные - 1 ст.л.
  • перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.

Инструкция

  1. Для приготовления биточков можно использовать любую белую фасоль, которая имеется у вас под рукой. На мой взгляд, они все имеют сливочный вкусовой оттенок, но отличаются временем приготовления: Черный глаз, Бланш, Лима. Фасоль необходимо предварительно замочить на несколько часов, лучше на ночь. Воду с фасоли слить, залить свежей. Добавить целыми помидор и очищенную головку репчатого лука, лавровый лист (1 шт.) и перец черный горошком (6 шт.). Варить фасоль до полной готовности.

  2. Натереть на крупной терке твердый сыр (50 г): Голландский, Швейцарский, Российский.

    биточки из фасоли и сыра
  3. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, удалить лавровый лист, помидор, луковицу и перец.

    биточки из фасоли и сыра
  4. Размять фасоль толкушкой. Именно толкушкой, а не блендером, чтобы часть стала пюрированной и остались при этом кусочки. Даже ничего страшного, если некоторые фасолины останутся цельными.

    биточки из фасоли и сыра
  5. Добавить в фасолевое пюре куриное яйцо, перемешать. Добавить натертый сыр твердый и снова тщательно перемешать.

    биточки из фасоли и сыра
  6. Если на момент приготовления биточков у вас не оказалось измельченных сухариков, то можно поджарить до румянца цельнозерновую муку на сковороде или в микроволновой печи. Я часто этим пользуюсь. В этот раз у меня цельнозерновая смесь пшеничной и ржаной муки.

    биточки из фасоли и сыра
  7. Добавить в фасолевый фарш 0,5 ст. л. молотых сухарей, 1 щепотку смеси перцев молотых и 1 щепотку морской соли. Еще раз тщательно перемешать.

    биточки из фасоли и сыра
  8. Из готового фарша сформовать биточки и обвалять их в оставшихся сухарях (цельнозерновой муке).

    биточки из фасоли и сыра
  9. В сковороде разогреть оливковое масло (2 ст. л.) и сливочное (1 ст. л.). Обжарить в этом фритюре биточки с двух сторон до красивого золотистого оттенка и румяной корочки.

    биточки из фасоли и сыра
  10. Обжаренные биточки промакнуть при необходимости бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки масла.

    биточки из фасоли и сыра
  11. Биточки из фасоли и сыра готовы! Можно подавать с любым соусом, салатом из свежих овощей. Вкусно очень и просто со сметанкой.

    биточки из фасоли и сыра
  12. Приятного аппетита и будьте здоровы.

    биточки из фасоли и сыра

На заметку

Недавно пробовала биточки из сыроежек. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
beznosikova_93
beznosikova_93

Спасибо огромное за рецепт биточков из фасоли и сыра!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

ahuti
ahuti

Интересный рецепт, надо будет испробовать

itore1999
itore1999

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать биточки из фасоли и сыра на её день рождения:)))
Irinka, огромное спасибо за ваши рецепты!!

irisha
irisha

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

tomara93
tomara93

А какие-то принципиальные отличия от mothersrecipes.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-fasoli?

2diesel
2diesel

Так и хочется приготовить!

valentina
valentina

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

vita
vita

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

ureastuge1978
ureastuge1978

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

selenigi
selenigi

Irinka, спасибо.
Приготовила биточки из фасоли и сыра.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

diana99
diana99

Спасибо большое за рецепт биточков из фасоли и сыра, Irinka.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Отченко Лера
Отченко Лера

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Irinka, что так же вкусно.

arina71
arina71

Спасибо! Люблю биточки из фасоли и сыра!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

tentoro2001
tentoro2001

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Татьяна Цанкова
Татьяна Цанкова

Спасибо за рецептик биточков из фасоли и сыра!!!
Муж был в восторге.
биточков из фасоли и сыра, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

ushitist
ushitist

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Irinka за рецепт!!!