Фотография печени в рубашке хугабша.
Печень в рубашке хугабша
От: Andre
домашняя кухня, печень в рубашке хугабша, печень, Простой рецепт, одна порция
Рецепт печениПосчастливилось мне сегодня, почти на кануне Восточного Нового года, прикупить (в Москве!) свежайшего калмыкского барашка. Барашек был целиковый со всеми субпродуктами. Первое, что захотелось из него сделать - это одно из моих самых любимых блюд бурятской кухни - Хугабша. Печень вполне можно заменить на телячью - главное, чтобы свежая была. Попробуйте приготовить рецепт печени по-строгановски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 1
- Калорий: 725 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим печень в рубашке хугабша
Ингредиенты
- масло растительное - по вкусу
Инструкция
-
(Первые два этапа забыл заснять, но тут все просто, собственно как и весь рецепт) Печень помыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусками толщиной не более 1 см. Лук порезать и слегка обжарить.
-
Печень посолить, поперчить и на сильном огне обжарить до полуготовности
-
Печень снять со сковороды, обсыпать луком и завернуть в пленочный жир.
-
Жарить завернутую печень до готовности на среднем огне примерно 15 минут. Я люблю печень с мелкой кровинкой, если Вам это не по вкусу, то чуть более 15 минут.
-
Так как блюдо получается довольно жирное, рекомендую подавать либо с рисом, либо с гречкой, но тут на любителя. Главное не пейте ничего холодного после. Хугабша можно также готовить на решетке над углями.
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт печени в рубашке хугабша!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала печень в рубашке хугабша,очень понравилось.Спасибо.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Кульно
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Кто-нибудь готовил печень цыпленка?
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Дорогая Andre!!!
Приготовила печень в рубашке хугабша мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Блюдо просто супер, готовила печень в рубашке хугабша впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Я хочу приготовить печень в рубашке хугабша на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!