Кальмары с овощами и подливой

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Рыба

Тигровые креветки с овощами стир-фрай на яичной лапше

🕓 1 ч

Рыба

Пошаговый рецепт кальмаров в панировочных сухарях хрустящие палочки с фото

Ингредиенты

• кальмары 3-4 тушки
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• шампиньоны 150 г
• кукуруза 0,5 банки
• мука 1 ст.л.
• вода 1-1,5 стак.
• зелень петрушки, укропа
• соль
• свежемолотый перец

Инструкция

1. Тушки кальмаров вымыть прохладной водой, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку. Нарезать кальмаров кольцами или соломкой. Морковь нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. С кукурузы слить жидкость. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. На сковороде обжарить лук, затем добавить морковь. Через 5 минут добавить шампиньоны, и еще через 5 минут положить кукурузу. Тушить все вместе 5-7 минут.

2. В сковороду с овощами положить муку и размешать, чтобы не было комочков. Затем в сковороду влить горячую воду, при этом необходимо непрерывно помешивать овощи, чтобы соус получился однородным. Варить соус на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая, посолить и поперчить. В кипящий соус положить кальмары и, с момента закипания, готовить их около 2 минут, периодически помешивая.

3. Подавать с отварным рисом, посыпав рубленой зеленью. Приятного Вам аппетита!