От: Татьяна Онегина
домашняя кухня, шашлык из свинины с водкой, шашлык, Простой рецепт, одна порция
Рецепт шашлыкаЗачастую бывают ситуации, когда спонтанно собираетесь на отдых, ничего не куплено и мясо еще дожидается вас на прилавке магазина. В таких ситуациях поможет один из наиболее удачных, в плане обеспечения мясу мягкости и специфического нежного аромата, маринад с сочетанием спиртного, а именно водки с натуральными специями для мяса. Водка придаст мясу красивый красноватый оттенок. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из свинины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт шашлыка Классические рецепты
Мясо освободить от пленочек и лишнего жира. Затем его необходимо порезать на порционные куски, размером примерно 5 5 см. Нарезать кольцами лук размером 0,5 см.
Смешать подготовленное мясо с луком и специями, добавить водку. Хорошо перемешать, плотно уложить в контейнер или посуду, отправить мариноваться в холодное место на 1-1,5 часа, пока будут готовиться угли.
Тем временем готовим угли. Для приготовления шашлыка лучше всего использовать березу, липу, дуб и все породы фруктовых деревьев (яблоню, грушу, сливу, вишню, черешню, абрикос, персик и другие), виноградную лозу.
Подготовленное мясо равномерно нанизывайте на шампуры, перемежая колечками лука. Я добавила еще молодой кабачок, замариновав его в карри и апельсиновом соке. Нанизывать шашлык на шампуры следует вдоль волокон, предварительно смазав шампур растительным маслом.
Если костер и мангал устроены правильно, то шашлык уже через 15-20 минут будет готов. Именно столько времени требуется, для аппетитного поджаривания мяса, тогда оно не высохнет и не будет сырым. Если вы не уверены в готовности мяса, немного надрежьте один или несколько кусочков ножом. Сок готового куска должен быть светлым. Если сок розовый, то стоит немного подождать, мясо еще не готово. Приятного пикника!
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Так захотелось шашлыка из свинины с водкой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Это не шашлык из свинины с водкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Готовила шашлык из свинины с водкой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Отличный рецепт шашлыка из свинины и яблок на гриле, просто, быстро и вкусно.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)