От: nokhrina_88
домашняя кухня, ленивые вареники с картошкой, вареники, Простой рецепт, три порции
Рецепт варениковВкусные, ароматные супербыстрые и суперленивые вареники!
Ленивые картофельные вареники - это отличный способ пристроить остатки пюре от обеда и приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи за считанные минуты. Если же пюре нет, то стоит его сварить, чтобы приготовить это вкусное блюдо, в отличие от обычных вареников в ленивых не преобладает вкус теста над вкусом начинки, они получаются легкими и нежными на вкус. Картофельные вареники очень отлично сочетаются с луковой зажаркой на сливочном масле и со сметаной, получаются очень ароматными и вкусными. Попробуйте приготовить рецепт ленивых вареников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт вареников Красивые рецепты
Готовим ингредиенты.
Если есть готовое картофельное пюре, то процесс приготовления картофельных вареников упрощается. Если нет, то готовим пюре. Картофель моем, чистим, нарезаем на кусочки (чтобы пюре сварилось быстрее), отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем.
Солим, перчим картофель и делаем пюре, даем ему немного остыть.
Вбиваем в пюре яйцо, добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем массу.
Всыпаем к пюре муку, замешиваем тесто.
Получается липкое тесто.
Поверхность, на которой готовим, щедро присыпаем мукой, выкладываем часть картофельного теста (лучше это делать ложкой, чтобы тесто не прилипло к рукам), руки окунаем в муку и начинаем из теста скатывать жгут. Нарезаем его на небольшие кусочки, формируем варенички, любой формы.
Форма на вкус не влияет, главное делать вареники одинакового размера, это важно для времени варки. Обмакиваем их в муку, чтобы они не склеились не прилипли к тарелке. Муки бояться не нужно, лишняя смоется во время варки.
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и частями погружаем в воду вареники. Когда они будут в воде, осторожно размешиваем их лопаткой, чтобы поднять со дна. Когда все вареники поднимутся, а вода закипит, варим их 2-3 минуты и вынимаем шумовкой.
Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле до золотистости. Выкладываем вареники в сковороду с луковой зажаркой и обжариваем их, постоянно помешивая в течение 5 минут.
Все готово. По желанию и вкусу подаем вареники со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Nokhrina_88, спасибо за рецепт ленивых вареников с картошкой! Обязательно приготовлю :)
Какой интересный рецепт ленивых вареников с картошкой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит ленивые вареники с картошкой.
Рецепт http://mothersrecipes.ru/goryachee/vareniki/lenivye-vareniki-tvorozhnye-oblachka.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ленивых вареников с картошкой он не ел.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!