Рецепт оливье с курицей

Фотография оливье с курицей.

Оливье с курицей

От: alerali

домашняя кухня, оливье с курицей, оливье, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт оливье

Попробуйте приготовить рецепт салата оливье с курицей под соусом айоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 336 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим оливье с курицей

Ингредиенты

  • картофель (отварной) 250 г
  • морковь (отварная) 200 г
  • зеленый горошек (консервированный) 180 г
  • огурец соленый 200 г
  • огурец 200 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • филе куриное 250 г
  • майонез 150 г
  • сметана 150 г
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

Инструкция

  1. Для многих Новый год немыслим без салата оливье. Вы можете поэкспериментировать и приготовить оливье с яйцом-пашот или с креветками, добавить вместо консервированного зеленого горошка свежемороженый, или - была не была! - решиться на сыроедный вариант. Но если вам по душе именно классический оливье - готовьте по рецепту шеф-повара Алены Солодовиченко. Подготовить ингредиенты. Предварительно отварить и остудить картофель и морковь. Отварить, остудить и очистить яйца. Куриное филе положить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком, варить до готовности на небольшом огне. Совет! Филе будет гораздо сочнее, если дать ему остыть в той воде, в которой оно варилось.

  2. Огурцы свежие и соленые очистить от кожи. Огурцы, филе, морковь, картофель и яйца нарезать небольшим кубиком.

    оливье с курицей
  3. Соединить нарезанные ингредиенты в миске, добавить консервированный зеленый горошек (с него предварительно нужно слить жидкость). Посолить и поперчить по вкусу.

    оливье с курицей
  4. Добавить сметану и майонез.

    оливье с курицей
  5. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить нарезке.

    оливье с курицей
  6. При желании в оливье можно добавить измельченную свежую зелень.

    оливье с курицей
  7. Выложить салат на тарелку (можно воспользоваться кулинарным кольцом) и подавать. Приятного аппетита!

    оливье с курицей

На заметку

Недавно пробовала оливье с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
koryukova_99
koryukova_99

Alerali, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

yella
yella

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ofitit1979
ofitit1979

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

ercutegr
ercutegr

Оливье с курицей «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

lofist
lofist

Вы там знаете толк в еде :)

Карпеночка Дана
Карпеночка Дана

Замечательный рецепт. Думаю, любителям mothersrecipes.ru/salaty/olivye/olivye-s-ryboi должно понравится.

usham
usham

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

antonina97
antonina97

Alerali, ты сама их придумала рецепт оливье с курицей?

elyonti
elyonti

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!