Фотография грибного соуса из шампиньонов со сметаной.
Грибной соус из шампиньонов со сметаной
От: Виолетта Присяч
русская кухня, грибной соус из шампиньонов со сметаной, соусы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт соусовАроматный грибной соус готовится очень просто и прекрасно дополняет многие блюда. Обязательная составляющая - сметана или сливки. Смотрите, как приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной. Попробуйте приготовить рецепт грибного соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 697 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку
Простой рецепт соусов Рецепты на ужин Рецепты на скорую руку Сметанные соусы Грибной соус Грибные соусы Рецепт русской кухни
Готовим грибной соус из шампиньонов со сметаной
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Сметана 20% жирности — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 6 ст.л.
- Мускатный орех молотый — 1/5 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Инструкция
-
Репчатый лук почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук в горячем растительном масле до мягкости.
-
Шампиньоны вымойте, отрежьте концы ножек и удалите пленку под шляпкой грибов. Нарежьте шампиньоны тоже мелко и добавьте к луку.
-
Перемешивая, обжарьте все вместе, добавив черный перец и соль, мускатный орех и лавровый лист.
-
Когда влага, выделившаяся из шампиньонов, выпарится наполовину, добавьте сметану и перемешайте соус.
-
Через 3-5 минут снимите сковороду с плиты, удалите лавровый лист и дайте соусу остыть до комнатной температуры. Измельчите грибной соус в блендере.
-
Грибной соус готов, приятного аппетита!
На заметку
Для приготовления такого соуса можно взять сухие или свежие грибы, но помните, что шампиньоны не следует подвергать длительной термической обработке. Для более густой консистенции соуса можно добавить чуть больше муки. Мясные, овощные и даже блюда из макарон будут с грибным соусом еще вкуснее и сочнее.
Недавно пробовала соус сэн сой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Как здорово!:)
Спасибо большое, Виолетта
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить грибной соус из шампиньонов со сметаной.
Спасибо! Люблю грибной соус из шампиньонов со сметаной!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят соус орехово-грибной.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вот сейчас по Вашему рецепту, Виолетта, делаю это чудо чудное;)
Рецепт грибного соуса из шампиньонов со сметаной суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Рецепт отличный!
делаю грибной соус из шампиньонов со сметаной регулярно.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю грибной соус из шампиньонов со сметаной)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Здравствуйте Виолетта!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!