Фотография соуса чатни.
Соус чатни
От: Лиля Скороходова
индийская кухня, соус чатни, соусы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт соусовХотите воспроизвести на своей кухне известнейший соус, без которого не обходится индийская кухня? Да и не только индийская, ведь "Чатни" уже давно стал любим многими по всему миру. Присоединяйтесь! Попробуйте приготовить рецепт соуса камберленд. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 888 ккал
- Кухня: Индийская
- Повод: На скорую руку
Простой рецепт соусов Рецепты на скорую руку Простые соусы Рецепт индийской кухни
Готовим соус чатни
Ингредиенты
- Натуральный йогурт — 4 ч.л.
- Листья мяты — 1.5 стак.
- Кориандр — 1 стак. (листья)
- Зеленый чили — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Имбирь — 1 ст.л.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Специи — По вкусу (зира, чат масала, сушеный гранат или манго)
- Соль — По вкусу
Инструкция
-
В чашу блендера отправьте вымытую и обсушенную мяту и листья кориандра. Добавьте очищенный лук и чеснок, имбирь, чили. Измельчите все до однородности, добавив немного воды, чтобы получилась однородная паста.
-
2. В отдельной мисочке соедините специи и натуральный йогурт, перемешайте. Подсолите чуточку по вкусу. Обязательно нужно добавить что-то фруктовое: манго, ананас или гранат (в сушеном виде).
-
3. Добавьте измельченную зеленую пасту.
-
4. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный соус. Вот и все, можно подавать его к столу.
На заметку
Вариантов основы для этого соуса существует немало. Это и овощи, и самые разнообразные фрукты. Он бывает желтым, красным, но я хочу предложить вам классную идею, как приготовить соус "Чатни" из листьев мяты и кориандра. Потрясающе насыщенный вкус и яркий зеленый цвет: который ассоциируется со здоровым питанием, точно никого не оставит равнодушным.
Недавно пробовала соус путтанеска. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Это реально наслаждение
Буду очень рада, если кому рецепт соуса пригодится.
Приготовила.
Едим.
Но от соуса чатни я ожидала бО'льшего!!!
Рецептик супер!!:)
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я соус чатни готовить...
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Лиля, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
соус чатни готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Класс!
Приготовила соус чатни, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею соуса чатни.
Отлично. Очень понравилось.