Фотография тартара из телятины.
Тартар из телятины
От: erelo1988
домашняя кухня, тартар из телятины, соус тартар, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт соуса тартарПопробуйте приготовить рецепт азу из телятины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 25 мин
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 74 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт соуса тартар Простые соусы
Готовим тартар из телятины
Ингредиенты
- Яичный желток 1 шт.
- Телячья вырезка 100 г
- Маринованные каперсы 1 столовая ложка
- Лук 30 г
- Винный уксус 1 столовая ложка
- Вода 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Песто 2 ч.л.
Инструкция
-
Телятину предварительно замороженную, немного разморозить и нарезать тонкими пластинами после чего измельчить в кубики.
-
Лук нарезать мельчайшими кубиками и замочить на 5 минут в емкости с добавлением уксуса и воды. После слить и добавить к измельченному филе телятины.
-
Каперсы измельчить и добавить к мясу. Посолить поперчить.
-
Выложить мясную смесь на тарелку, сделать небольшое углубление на поверхности и аккуратно добавить желток.
-
С помощью песто аккуратно украсить блюдо.
-
Подавать с гренками из черного или цельнозернового хлеба.
Комментарии к рецепту
Erelo1988, спасибо за рецепт! Очень люблю тартар из телятины!
Спасибо огромное за рецепт! тартар из телятины супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Какая вкусняшка!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Дорогая erelo1988!!!
Приготовила тартар из телятины мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Ой! Что я нашла - тартар из тунца с авокадо!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Ой, erelo1988.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))