Рецепт окрошки с сельдереем на кефире

Фотография окрошки с сельдереем на кефире.

Окрошка с сельдереем на кефире

От: Плясунова Галя

армянская кухня, окрошка с сельдереем на кефире, окрошка, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт окрошки

Холодный суп для жаркого летнего дня. Попробуйте приготовить рецепт окрошки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Армянская

Готовим окрошку с сельдереем на кефире

Ингредиенты

  • Колбаса докторская - 450 г
  • Редиска - 15 шт.
  • Сметана - 1 ст л
  • Картофель - 3 шт.
  • Кефир - 0,5 л
  • Сельдерей - 1 пучок
  • Огурец - 5 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Газированная вода - 1 л
  • Яйцо куриное - 8 шт.
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. Картофель чистим и режим мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем

  2. Лук режим как можно мельче.

  3. Яйца также варим и режем такими же кубиками, как и картошку. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, который придает пикантность этому всем известному блюду, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку

  4. Солим, перемешиваем и добавляем ложку сметаны, и снова перемешиваем

  5. Добавляем кефир, перемешиваем. Затем минералку примерно 1 литр (я люблю по уще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Я еще добавляю немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошку остывать!

  6. Приятного аппетита:)

На заметку

Недавно пробовала окрошку на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
idifitse
idifitse

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

susotr1981
susotr1981

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

onduloul
onduloul

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

istiti2004
istiti2004

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Лера Шашкина
Лера Шашкина

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

yaroslava
yaroslava

Приготовила окрошку с сельдереем на кефире на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Таня Дрофа
Таня Дрофа

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

lacre
lacre

Вот вам хорошая идейка - окрошка на кефире со свеклой, спасибо автору!

Галя Кунакова
Галя Кунакова

Окрошка с сельдереем на кефире — отпад!
Быстро и очень вкусно!