Рецепт окрошки со свеклой на кефире

Фотография окрошки со свеклой на кефире.

Окрошка со свеклой на кефире

От: vostretsova_71

русская кухня, окрошка со свеклой на кефире, окрошка, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт окрошки

Вы любите холодные супы? Тогда предлагаю взять вам на заметку очень классный и совсем несложный вариант, как приготовить окрошку со свеклой на кефире. Освежающее, легкое и аппетитное блюдо. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 39 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На полдник

Готовим окрошку со свеклой на кефире

Ингредиенты

  • Свекла — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Колбаса — 300 г
  • Зелень — 1 Пучок
  • Вода — 1 стак.
  • Кефир — 1 л
  • Соль — По вкусу

Инструкция

  1. Первым делом вымойте и поставьте варить свеклу.

  2. Картофель также вымойте и не очищая отправьте в кастрюльке с водой на огонь. После закипания уберите огонь и варите до готовности. 3. Яйца нужно сварить вкрутую. 4. Готовую свеклу остудите немного, очистите и натрите на крупной терке. 5. Очистите яйца и нарежьте кубиками. 6. Вымойте, обсушите и измельчите свежие огурчики. 7. Картофель остудите, очистите и нарежьте кубиками, также как и колбасу. Кстати, использовать можно также сосиски, например, или отварное мясо, что вам больше нравится. 8. Все ингредиенты отправьте в кастрюльку. 9. Добавьте по вкусу соль и влейте кефир. 10. Разбавить окрошку нужно небольшим количеством воды. А для более тягучей консистенции можно добавить пару ложек сметаны, например. 1Аккуратно все перемешайте. Еще раз попробуйте. По вкусу можно добавить перец. 12. Измельчите свежую зелень. Добавьте в кастрюлю и отправьте окрошку в холодильник на пару часов перед подачей. Это отличный вариант для жаркого лета. Да и осенью или весной вполне можно подать такой супчик на стол для разнообразия.

На заметку

Недавно пробовала окрошку с салями на кефире и газированной воде. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
gimyomo1972
gimyomo1972

Огромное Вам спасибо!!!
окрошка со свеклой на кефире — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Сойманова Таша
Сойманова Таша

Какой замечательный рецепт окрошки со свеклой на кефире - яркий, красочный и аппетитный!

arisha
arisha

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

manya
manya

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

otchenko_81
otchenko_81

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

liloun
liloun

Искала окрошку со свеклой на кефире, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

ilofile1997
ilofile1997

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

adasheva_80
adasheva_80

Рецепт окрошки на кефире со свеклой немного другое, но тоже интересно.