Фотография окрошки на кефире с крапивой и мятой.
Окрошка на кефире с крапивой и мятой
От: nesterenko_74
домашняя кухня, окрошка на кефире с крапивой и мятой, окрошка, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт окрошкиЯ стараюсь часто готовить на обед окрошку. Множество рецептов попробовала, и с одним из интересных вариантов хочу вас познакомить. Читайте и смотрите, как приготовить окрошку с крапивой и мятой. Попробуйте приготовить рецепт окрошки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Простой рецепт окрошки Красивые рецепты Легкий суп
Готовим окрошку на кефире с крапивой и мятой
Ингредиенты
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Мята — 1-2 шт. (веточки)
- Крапива — 1 Пучок
- Картофель — 2 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Редис — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Кефир — 500-600 мл
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Инструкция
-
Подготовьте продукты для окрошки. Отварите яйца, картофель, остудите и очистите. Всю зелень и овощи хорошо вымойте под проточной водой, дайте стечь влаге. С крапивой лучше работать в перчатках!
-
У редиса отрежьте хвостики, корнеплоды порежьте кубиками.
-
У огурца срежьте попки с двух сторон, порежьте его кубиками.
-
Молодой картофель порежьте кубиками.
-
Кубиками порежьте вареные яйца. Для супа должны быть порезаны все продукты одинаково, чтобы были одного размера.
-
Вымытую от пыли крапиву положите на 30 секунд в крутой кипяток, после откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой. Чуть отожмите от влаги. Порежьте мелко ножом.
-
Добавьте в окрошку измельченную крапиву, лук, мяту, укроп, соль, перец черный молотый.
-
Залейте холодным кефиром овощи и зелень. Перемешайте, откорректируйте соль-перец, кислоту. Поставьте на 30 минут в холодильник. Подавайте к столу с горчицей. Приятного!
На заметку
Для любителей очень густой окрошки можно часть картофеля растереть в пюре и смешать с кефиром, тогда заправка будет гуще. Но такой вариант любят не все, поэтому я готовлю по классическому рецепту, заправляю кефиром с 1% жирности. Если вам не хватает кислоты, добавьте щепотку лимонки. Удачи!
Недавно пробовала окрошку на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо nesterenko_74 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вот это ДААААА!!!
Некоторое время назад готовила окрошку на кефире с крапивой и мятой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
По совету коллеги приготовила этот окрошку на кефире с крапивой и мятой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Nesterenko_74, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт окрошки на кефире с крапивой и мятой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Nesterenko_74, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Забрала в закладки окрошку на кефире со свеклой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Окрошка на кефире с крапивой и мятой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!