Рецепт франкфуртского овощной суп

Фотография франкфуртского овощной суп.

Франкфуртский овощной суп

От: Вика

немецкая кухня, франкфуртский овощной суп, овощной суп, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт овощного супа

Недавно готовила вот этот незатейливый овощной суп, очень вкусные нотки вставляет копченый бекон, без него было бы скучновато, а с ним великолепно. Суп очень густой, но при этом легкий, он сочетает в себе множество овощей. Этот суп легким движением можно превратить в немецкое национальное блюдо из овощей айнтопф, добавив туда еще картофель и подать его с клецками из манной крупы или теста и добавить нарезанное кусочками мясо, на котором варился бульон. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 335 ккал
  • Кухня: Немецкая

Готовим франкфуртский овощной суп

Ингредиенты

  • Бекон (сырокопченый) 150 г
  • Бульон говяжий 2000 мл
  • Капуста цветная 500 г
  • Кольраби (120 г) 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Морковь 300 г
  • Петрушка корень 50 г
  • Сельдерей стеблевой 80 г
  • Фасоль зеленая стручковая 200 г
  • Перец душистый 5 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Тимьян 5 г
  • Чеснок дольки 4 шт.

Инструкция

  1. Морковь и корень петрушки, почистить и мелко нарезать.

  2. Кольраби нарезать небольшими кубиками.

    франкфуртский овощной суп
  3. Сельдерей разрезать на небольшие кусочки.

  4. Нарезать лук-порей.

    франкфуртский овощной суп
  5. Цветную капусту разделить на отдельные кочешки.

    франкфуртский овощной суп
  6. Копченый бекон мелко порезать и обжарить в подогретом масле, лучше делать это сразу в кастрюле, в которой будете готовить суп.

    франкфуртский овощной суп
  7. По очереди добавить овощи: лук-порей.

    франкфуртский овощной суп
  8. морковь и корень петрушки.

    франкфуртский овощной суп
  9. кольраби и сельдерей.

    франкфуртский овощной суп
  10. стручковую фасоль и зеленый горох.

    франкфуртский овощной суп
  11. цветную капусту, и все овощи припустить.

  12. Приправить солью, перцем, добавить тимьян и чеснок. Чеснок кидать целыми зубочками, если есть молодой чеснок, то его лучше не очищать.

  13. Залить бульоном, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.

    франкфуртский овощной суп
  14. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на 2 части. Добавить помидоры к овощам и потушить еще 5 минут. Нарезать зелень и положить перед подачей.

На заметку

Недавно пробовала овощной суп с кабачком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
erinti1984
erinti1984

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

anyuta77
anyuta77

Вика, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом франкфуртского овощной суп.
Столько восхищений от гостей!

yeleonora
yeleonora

Вика, спасибо за рецепт! Очень люблю франкфуртский овощной суп!

Лиза Паршак
Лиза Паршак

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

edinsoure
edinsoure

Вика, спасибо.
Приготовила франкфуртский овощной суп.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

kuradom
kuradom

Это очень - очень вкусный рецепт!

Анюта Сирко
Анюта Сирко

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом франкфуртским овощной суп!
Спасибо Вика за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Олеся Дапшене
Олеся Дапшене

Приготовила mothersrecipes.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-brokkoli, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

ulyurded1988
ulyurded1988

Я делала франкфуртский овощной суп по рецепту Вика, мне понравилось.
Даже брату, который франкфуртский овощной суп не любит,понравилось!

yelka
yelka

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Вика, что так же вкусно.

Конон Галя
Конон Галя

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

arisha
arisha

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт франкфуртского овощной суп!

lassollut1974
lassollut1974

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

pelekh_70
pelekh_70

Сделали, но еще не пробовали!!

atestofo1993
atestofo1993

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

arofada
arofada

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

atseras
atseras

Обязательно сделаю, спасибо!