Овощной суп по-провански

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Овощной суп

Суп овощной с фрикадельками

🕓 50 мин

Овощной суп

Пошаговый рецепт овощной суп с баклажанами с фото

Ингредиенты

• 1 л бульона или воды
• 2 помидора
• 2 сладких перца
• 2 цуккини
• 1 картофелина
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/4 ч.л. розмарина
• 1/4 ч.л. тимьяна
• 1/4 ч.л. базилика
• 1/4 ч.л. майорана
• 1 ст.л. сахара
• по вкусу соль, перец
• 50 гренок
• тертый сыр

Инструкция

1. Помидоры нарезать дольками, перец-полосками, цуккини, лук и картошку нарезать маленькими кубиками.

2. В большой миске смешать овощи, зубчики чеснока целиком, добавить 2 ст. л. оливкового масла и посыпать травами.

3. Разогреть духовку до 200 С градусов. Разложить овощи на противне в один слой. Запекать 25 минут. Можно печь под грилем, тогда достаточно 10-15 минут.

4. После того как овощи готовы, в кастрюлю налить бульон или воду, довести до кипения. Переложить овощи в бульон.

5. Посолить, поперчить варить еще около 10 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать гренками.