Фотография рассольника с перловкой и почками.
Рассольник с перловкой и почками
От: evgenyevich_73
русская кухня, рассольник с перловкой и почками, рассольник, Простой рецепт, семь порций
Рецепт рассольникаРассольник с перловкой и почками - еще одна интересная вариация этого популярного в наших странах супа. Я бы сказала, более бюджетная версия - почки ведь гораздо мяса стоят, но суп получается вкусный. Попробуйте приготовить рецепт рассольника вегетарианского с перловкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 420 мин
- Порций: 7
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт рассольника Суп с перловкой Рецепт русской кухни
Готовим рассольник с перловкой и почками
Ингредиенты
- Почки говяжьи — 300 г
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
- Рассол — 1 стак.
- Картошка — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перловка — 0,5 стак.
- Укроп — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец горошек — 5 шт.
- Соль — По вкусу
Инструкция
-
Подготовить продукты.
-
Почки освободить от пленок, замесить на 6 часов, меняя воду 3 раза. Потом варить почки 35 минут. Почки порезать ломтиками.
-
Пока варятся почки крупу залить кипятком и настаивать 35 минут, меняя кипяток на свежий.
-
Лук и морковь обжарить на масле.
-
Картофель нарезать кубиками.
-
Огурцы порезать и прожарить на сковороде до полного испарения жидкости.
-
В кастрюлю налить 2 литра кипятка, добавить почки и перловку, поварить 15 минут, затем добавить все остальные ингредиенты и варить до готовности.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рассольник с перловкой и почками готовила моя тетушка, в детстве, когда я отказывалась есть ее супчик. Но с годами поняла вкус этого блюда, и теперь нередко сама делаю его. Рассольник с перловкой и почками можно варить не на воде, а на мясном бульоне, в суп также можно добавлять одновременно и мясо и почки. Огуречный рассол, влитый в суп, придает ему более кислый вкус. Рассольник с перловкой и почками обязательно подавайте со сметаной. Успехов и приятного аппетита!
Недавно пробовала рассольник с перловкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Evgenyevich_73 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Evgenyevich_73, рецепт рассольника с перловкой и почками замечательный!
Спасибо!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Рецепт рассольника с перловкой и почками очень вкусный. Так же часто готовлю рассольник с перловкой и куриными сердечками.
Evgenyevich_73, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Огромное Вам спасибо!!!
рассольник с перловкой и почками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Делала рассольник с перловкой и почками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала рассольник с перловкой и почками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо, попробую приготовить рассольник с перловкой и почками супругу по вашему рецепту.
Обалденно:)
спасибо за идейку рассольника с перловкой и почками.