Рецепт ухи из красной рыбы

Фотография ухи из красной рыбы.

Уха из красной рыбы

От: zhenya95

домашняя кухня, уха из красной рыбы, уха, Простой рецепт, девять порций

Рецепт ухи

Попробуйте приготовить рецепт котлет из фарша красной рыбы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим уху из красной рыбы

Ингредиенты

  • Рыба 450 г
  • Картофель 450 г
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Перец 45 г
  • Масло сливочное 45 г
  • Масло растительное 1.5 ст.л.
  • Перец горошком 5 шт.
  • Лавровый лист
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Кинза
  • Зелень

Инструкция

  1. Подготавливаем наши ингредиенты супа. С рыбы предварительно счищаем чешую.

  2. Режем рыбу на порционные куски. 3. Лук и перец режем максимально мелко, а морковь - четвертями кружков. Чистим и некрупными кубиками нарезаем картофель. 4. На смеси сливочного и растительного масел спассеруем лук. 5. Одновременно с этим в вскипевшей воде в течение 10 минут отвариваем рыбу вместе с лавровым листом и горошинами перца. Если у вас используется слабосоленая рыба, то бульон подсаливать не нужно. 6. К спассерованному луку добавляем морковь и острый перец. Обжариваем в течение 5-7 минут. 7. В конце обжарки добавляем кориандр и молотый черный перец. 8. Отваренную рыбу аккуратно извлекаем из бульона, который, в свою очередь, процеживаем. В чистом бульоне отвариваем картофель до полуготовности. 9. К картофелю добавляем зажарку из других овощей. Варим все еще 5-7 минут. По окончанию варки проверяем на соль и добавляем ее, если нужно. 10. Выкладываем порцию рыбы в тарелку, добавляем туда бульон и овощи, украшаем свежей петрушкой или другой любимой зеленью. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала мусс из рыбы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Анька Маклашина
Анька Маклашина

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

gedither
gedither

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

ritus_70
ritus_70

Zhenya95…мой муж сошел с ума.
Просит сделать уху из красной рыбы на его работу, чтобы всем похвастаться.

round1974
round1974

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении щей из рыбы. За идеи и мысли и ваши советы.

evgeniya
evgeniya

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

sofiya85
sofiya85

Огромная благодарность вам,zhenya95…))))

zhenya82
zhenya82

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт