Рецепт блинчиков с ореховой начинкой и шоколадным соусом

Фотография блинчиков с ореховой начинкой и шоколадным соусом.

Блинчики с ореховой начинкой и шоколадным соусом

От: Ольга

домашняя кухня, блинчики, блины, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт блинов

Попробуйте приготовить рецепт блинчиков с банановой начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 162 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим блинчики с ореховой начинкой и шоколадным соусом

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука пшеничная 100 г
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Молоко 175 мл
  • Вода 75 мл
  • Сахар 20 г
  • Масло сливочное (растопленное) 30 г

Начинка:

  • Молоко 1/2 стак.
  • Масло сливочное 50 г
  • Сахар 5 ст.л.
  • Грецкий орех (нарубить) 50 г
  • Фисташки (нарубить) 50 г

Для соуса:

  • Шоколад (горький) 100 г
  • Сливки (нежирные) 150 мл
  • Бренди (или ликер на ваш вкус) 1 ч.л.

Инструкция

  1. Сказочно вкусные и нежные - великолепный вариант десерта!

  2. 1.

  3. Просеять в миску муку с солью.

  4. Добавить яйца (3 желтка) и, постепенно вливая молоко и воду, соединять с мукой.

  5. Затем добавить растопленное (не горячее) масло и венчиком или ложкой взбить в однородную смесь без комочков.

  6. Если все же образовались комочки, протереть смесь через сито.

  7. 2.

  8. Взбить белки в пену и, постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до гладкости и блеска.

  9. Четвертую часть пены добавить в миску с тестом и перемешать, а затем ввести оставшуюся часть пены.

  10. 3.

  11. Тесто не рекомендуется использовать сразу, иначе оно будет подниматься в сковороде или пузыриться.

  12. Желательно поставить в холодильник на полчаса или просто дать ему отдохнуть в прохладном месте.

  13. Смесь, постояв в холодильнике, может стать гуще - по мере необходимости разведите ее небольшим количеством молока.

  14. 4.

  15. Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой.

  16. Подогрейте в кастрюльке молоко, добавьте нарезанное кусочками масло и сахар.

  17. Помешивая, доведите до кипения.

  18. Снимите с огня, добавьте орехи и тщательно перемешайте.

  19. При желании добавьте немного измельченной апельсиновой цедры.

  20. Накройте крышкой и оставьте в стороне.

  21. 5.

  22. Блинчики жарьте, как обычно, с обеих сторон в сковороде небольшого диаметра и сохраняйте теплыми.

  23. 6.

  24. Для приготовления шоколадного соуса доведите сливки до кипения, снимите с огня.

  25. Добавьте измельченный шоколад, оставьте на несколько минут, чтобы он размягчился, а затем тщательно перемешивайте до образования гладкой блестящей смеси.

  26. Влейте бренди или любимый ликер, перемешайте.

  27. 7.

  28. Как подавать: готовые блинчики свернуть треугольничками, внутрь положить начинку, полить шоколадным или апельсиновым соусом.

  29. Источник: i-lara.livejournal.com

На заметку

Блинчики с ореховой начинкой и шоколадным соусом

Недавно пробовала блинчики с творожно-цитрусовой начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
olesya88
olesya88

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Конон Галя
Конон Галя

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

washu
washu

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Диана Грушина
Диана Грушина

Спасибочки
как раз собралась делать блины

katya
katya

Ольга большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала вкусные блины — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит вкусные блины, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от вкусные блины.
СПАСИБОЧКИ!

Светлана Холявко
Светлана Холявко

Рецепт вкусных блинов mothersrecipes.ru/vypechka/bliny/shpinatnye-blinchiki для любителей.

diana90
diana90

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

olisea1984
olisea1984

Именно блинчики часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

atioto1986
atioto1986

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик вкусных блинов!

Яся Салтовская
Яся Салтовская

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

telelyi
telelyi

Отличный вариант приготовления блинчиков.
Обязательно воспользуешься рецептом!

ademoscie1970
ademoscie1970

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

repetskaya_74
repetskaya_74

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Дария Азарова
Дария Азарова

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо