Блины на пшенной каше

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Блины

Заварные блины без яиц

🕓 1 ч

Блины

Пошаговый рецепт апельсиновые блины с фото

Ингредиенты

• растительное масло для жарки - по вкусу
• молоко - 1 стак.
• сливочное масло - по вкусу
• пшено - ⅓ стак.
• яйца куриные - 3 шт.
• соль - 1 щепотка
• вода - 1 стак.
• растительное масло - 3 ст.л.
• дрожжи сухие - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• мука - 3 стак.
• молоко - 1 л

Инструкция

1. Сварить пшенную кашу. Пшено перебрать, если это необходимо. И хорошо промыть в проточной воде.

2. В кастрюлю налить 1 стакан воды, поставить на огонь и дать закипеть. Добавить пшено и соль. Варить на медленном огне, минут 15-20. Затем добавить 1 стакан теплого молока, довести до кипения и варить до полного разбухания крупы, еще 15 минут.

   

3. В готовую кашу положить растительное масло, сахар, соль, дрожжи и хорошо перемешать.

   

4. Влить 500 мл теплого молока, перемешать, поставить в теплое место и дать побродить, примерно пару часов, чтобы появились бульки.

   

5. Просеять муку.

   

6. После двух часов брожения, добавить 3 яйца и муку, размешать.

   

7. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладушки. Дать постоять 30 минут.

   

8. Вскипятить 500 мл молока и вылить его в тесто, при этом хорошо и быстро все перемешать.

   

9. Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон. Здесь совет от моей бабушки, когда будете переворачивать блинок на другую сторону, по краям блина подлейте чуть-чуть растительного масла.

   

10. Готовые блины выложить стопкой, при этом обязательно каждый блин смазать сливочным маслом.

    

11. Подавать блины теплыми с любыми начинками и соусами. Я предлагаю соус, который нам делала деревенская бабушка. Сварить яйца в мешочек и взбить их с солью, добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Очень вкусно!

    

12. Приятного аппетита! Я желаю вам добра, И весеннего тепла! Масленицу вы встречайте, Всех блинами угощайте!