Рецепт шоколадных блинчиков с бананом, клубникой и сливками

Фотография шоколадных блинчиков с бананом, клубникой и сливками.

Шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками

От: lyuda83

домашняя кухня, вкусные блины, блины, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт блинов

Шоколадные блинчики по рецепту Пьера Эрме обязательно придутся вам по вкусу!:)

Но советую обратить внимание на некоторые детали ;) Сами по себе блинчики получаются несладкими (сахара всего 2 столовых ложки), поэтому кушать их сами по себе, на мой вкус, неинтересно. А вот в сочетании с фруктами, взбитыми сливками и шоколадным соусом получился настоящий (не побоюсь этого слова) ШЕДЕВР!:)

Только представьте себе: чуть терпкие шоколадные блинчики в сочетании с бананом, который великолепно оттеняет вкус шоколада. А в дополнение к этому великолепию немного клубники, которая чудесно сочетается со сливками. и все это полито супершоколадным соусом, который подчеркивает каждый ингредиент в отдельности, являясь, лучшим завершением данной композиции.

Это стоит попробовать! ;)

С Масленицей вас, дорогие друзья!:) Попробуйте приготовить рецепт дрожжевых блинов со взбитыми сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 328 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками

Ингредиенты

  • мука 95 г
  • какао 20 г (3,5 ст.л.)
  • сахар 20 г (2 ст.л.)
  • молоко 250 мл
  • яйца (крупные) 2 шт.
  • пиво (светлое) 60 мл
  • сливочное масло (растопленное и немного остывшее) 30 г
  • растительное масло для смазывания сковороды
  • бананы 3-5 шт.
  • клубника (по желанию) 300 г
  • сливки (33-38% жирности) 400-500 мл
  • сахарная пудра 6 ст.л.
  • горький шоколад (70%) 130 г
  • вода 250 мл
  • сливки (33-38%) 125 мл
  • сахар 70 г

Инструкция

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Приготовить тесто для блинчиков накануне (с вечера). В миску просеять муку вместе с какао, добавить сахар.

  3. И перемешать.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  4. В другую миску разбить яйца, слегка взболтать их венчиком и влить молоко.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  5. Перемешать.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  6. Добавить растопленное масло и еще раз перемешать.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  7. Затем влить пиво.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  8. И перемешать.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  9. Соединить молочно-яичную смесь со смесью какао и муки.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  10. Тесто хорошо перемешать, миску затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Совет. Пиво в рецепте играет роль дрожжей. Поэтому тесто нужно поставить, либо на длительное время в холодильник, либо оставить на час при комнатной температуре, чтобы дрожжи вступили в реакцию.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  11. Перед выпеканием блинов, тесто осторожно размешать. Совет. Если тесто слишком густое - разбавьте немного молоком. Антипригарную блинную сковороду смазать растительным маслом (при помощи бумажного полотенца, смоченного в масле). Вылить на горячую сковороду немного теста, и наклонять, и поворачивать сковороду по кругу, позволяя тесту равномерно распределиться по всей поверхности сковороды, тонким слоем.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  12. Как только края блинчика начали схватываться (подсушиваться), аккуратно провести лопаточкой по всей окружности сковороды, отделяя блинчик. Затем аккуратно подхватить блинчик лопаткой и перевернуть. Готовить с другой стороны около минуты.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  13. Готовый блинчик переложить на тарелку. Таким образом испечь блинчики, пока не израсходуется тесто (можно посыпать каждый блин сахарной пудрой). Готовые блинчики остудить. Приготовить шоколадный соус. Совет. Шоколадный соус можно приготовить по вышеописанному рецепту, либо приготовить любую шоколадную глазурь по известному вам рецепту, либо использовать готовый покупной шоколадный соус.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  14. Приготовить начинку. Подготовить ингредиенты.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  15. Бананы очистить и нарезать кружками или полукружьями (можно слегка сбрызнуть бананы соком лимона, чтобы не потемнели). Клубнику вымыть, оторвать чашелистики и нарезать ломтиками. Взбить сливки. В охлажденную миску влить сильно охлажденные сливки. Взбивать сливки ни средней скорости миксера, пока они слегка не загустеют, и на них начнет оставаться отчетливый след от миксера (сливки уже не жидкие, но еще недостаточно густые). Постепенно добавлять сахарную пудру и продолжать взбивать на средней скорости миксера, пока сливки не станут достаточно плотными, но, в тоже время, не слишком густыми. Выключить миксер и закончить взбивать сливки венчиком (чтобы не перебить их, иначе вместо сливок может получиться масло).

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  16. На краешек блинчика выложить кружки бананов и ломтики клубники.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  17. Покрыть фрукты взбитыми сливками.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  18. И аккуратно свернуть блинчик.

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  19. Готовые блинчики разложить по тарелкам, полить шоколадным соусом и подать к столу. Совет. Для начинки блинчиков можно взять, например, апельсиновый джем (или любой другой джем или варенье, по вашему вкусу). Либо начинить блинчики орехово-шоколадной пастой "Нутелла".

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками
  20. Приятного Вам аппетита!

    шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками

На заметку

Недавно пробовала блинчики с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Галя Бабченко
Галя Бабченко

Вкусно как у мамы!

lera88
lera88

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, lyuda83, что так же вкусно.

Дария Азарова
Дария Азарова

Блинчики — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

endin2002
endin2002

Сегодня первый раз готовила блины. Даже волновалась немножко.

adasheva_80
adasheva_80

Легко и вкусно!!!

Аня Рябков
Аня Рябков

Прочитала, надо попробовать.

shepelskaya_81
shepelskaya_81

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Катарина Плахина
Катарина Плахина

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

upofas1997
upofas1997

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Улья Стекачева
Улья Стекачева

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Соня Хетагурова
Соня Хетагурова

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала блины,очень понравилось.Спасибо.