Фотография плюшек с корицей.
Плюшки с корицей
От: Стелла
скандинавская кухня, плюшки с корицей, булочки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт булочекНаконец-то и я испекла эти знаменитые плюшки с корицей! Те самые, которые пекла фрекен Бок, и с которыми так любил пить кофе Карлслон, который живет на крыше!) Рецепт из кулинарного журнала "Школа гастронома" посвященного скандинавской кухне. Я сделала половину порции теста, а вот начинка почему то ушла вся. Привожу оригинальный рецепт из журнала. Попробуйте приготовить рецепт булочек-улиток с корицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Скандинавская
Простой рецепт булочек Булочки из дрожжевого теста Булочки с корицей Рецепт скандинавской кухни
Готовим плюшки с корицей
Ингредиенты
- мука - 7 шт.
- дрожжи свежие - 25 г
- молоко - 2 шт.
- масло сливочное - 80 г
- сахар - 50 г
- кардамон - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- корица молотая - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
Инструкция
-
Раскрошить дрожжи в 1 стакане теплого молока, дать постоять 10 минут. когда смесь начнет пениться, смешать с оставшимся подогретым молоком, добавить соль, сахар, кардамон и растопленное масло.
-
Перемешивая, постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Положить тесто в чистую миску, накрыть пленкой и дать подняться в теплом месте, 1 час.
-
Для начинки растопить масло, смешать с сахаром и корицей. Поднявшееся тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером примерно 20х50 см. Равномерно смазать поверхность прямоугольника начинкой.
-
Свернуть прямоугольник в плотный рулет. Затем острым ножом, часто смачивая его в горячей воде, нарезать рулет на кружки толщиной примерно 1,5 см.
-
Разложить плюшки на застеленный бумагой для выпечки противень (или 2 противня) на расстоянии минимум 2 см. друг от друга. накрыть и дать подняться, 30 минут. Тем временем разогреть духовку до 225 град.
-
Поднявшиеся плюшки смазать взбитым с 1 ст. л. воды яйцом и щедро посыпать сахарными украшениями (в моем случае ореховой крошкой). Выпекать при 225 град.
-
минут, затем убавить температуру до 200 град. и выпекать еще 10 -13 минут. Плюшки должны стать золотисто-коричневыми и пропечься внутри.
-
Их можно подавать горячими, так и полностью остывшими. С кофе, с молоком, с чаем. Объедение! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Супер задумка - буду заглядывать!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Красив, спасибо. А я в плюшки с коричным сахаром делала.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала плюшки с корицей!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за информацию!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Плюшки с корицей просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Стелла
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю плюшки с корицей)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))