Фотография чизкейка тропического.
Чизкейк тропический
От: Эльяшевич Катя
домашняя кухня, чизкейк тропический, чизкейки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт чизкейковМои друзья знают, как я отношусь к Чизкейкам. С особой любовью и благоговением Кокос и Ананас - конечно, "Тропики" и "Пина колада":) Но, так как рецепт безалкогольный, спор о названии решается сам собой. Я не использовала никаких загустителей в виде крахмала или муки, поэтому чизкейк получился очень нежным, резать его надо, предварительно подморозив. Еще одна ремарка: кремовый творог собственного производства (из домашнего молока йогурт, его заморозила, потом в марлю, и на сутки при комнатной температуре отвесить). Очень и очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт чизкейка нью-йорк. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 866 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим чизкейк тропический
Ингредиенты
- мука - 180 г
- сыр сливочный - 650 г
- сахарная пудра - 130 г
- сахарная пудра - 50 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сливочное масло - 100 г
- яичные желтки - 1 г
- ликер сливочный - 50 г
- соль - 1 щепотка
- лимонный сок - 1 ½ ст.л.
- соль - 1 щепотка
- ананасы консервированные - ⅗ банки
- кокосовая стружка - 50 г
- сахарная пудра - 30 г
- сливочное масло - 45 г
Инструкция
-
Вот мой йогурт (ряженка), переложила из банки в плотный пакет, заморозила (4 часа хватило), потом переложила в муслиновую тряпочку (специально для творога), отвешивала сутки.
-
Сделала крамбл. Кокос размешать с сахарной пудрой.
-
Добавить мягкое сливочное масло.
-
Растереть в крошку, поставить в холодильник.
-
Для основы. Отмерить холодное масло.
-
Просеять половину муки, добавить соль, растереть руками в крошку.
-
Добавить желток, оставшуюся муку. Скатать тесто в шар, охладить в морозилке минут 15-20, в холодильнике - чуть дольше.
-
В это время приступим к работе с начинкой. Мягкое сливочное масло взбить с желтками и половиной сахарной пудры в пышную светлую массу.
-
Добавить сливочный сыр (или кремообразный творог), сок свежевыжатого лимона, ликер, взбивать до образования однородной гладкой массы.
-
Достаем наше тесто из холодильника.
-
Раскатываем по дну формы (я всегда выстилаю пергаментом) или утрамбовываем пальцами (как любит Юлечка Высоцкая)
-
Выпекаем при 200"С 12 минут.
-
Ананас слить! Порезать на кусочки.
-
Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в устойчивую пену.
-
Смешать с творожной массой.
-
На песочную основу выложить ананас.
-
Сверху - творожную начинку.
-
Выпекать при 175"-180" С 20 минут.
-
Выложить сверху крамбл, отправить опять в духовку на 40 минут.
-
Из духовки сразу не вынимать! Дождаться, пока остынет, переставить в холодильник на несколько часов. Подавать к столу!
Комментарии к рецепту
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Я тоже делала чизкейк тропический.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Знакомая научила готовить чизкейк в духовке.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик чизкейка тропического
Эльяшевич, спасибо вам огромное!!!
чизкейк тропический супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала чизкейк тропический-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)