Рецепт творожного чизкейка с клубникой

Фотография творожного чизкейка с клубникой.

Творожный чизкейк с клубникой

От: Татьяна Юрьевна

домашняя кухня, творожный чизкейк с клубникой, чизкейки, Простой рецепт, семь порций

Рецепт чизкейков

Этот рецепт чизкейка - на нежной бисквитной основе с творожной начинкой с невероятно вкусной кремовой текстурой. Аромат клубники лишний раз хвалить не буду. Готовится десерт не быстро, зато несложно. Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 420 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 531 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На праздничный стол

Готовим творожный чизкейк с клубникой

Ингредиенты

  • Яйца — 2 шт. (для бисквита)
  • Соль — 1 г (для бисквита)
  • Сахар — 50 г (для бисквита)
  • Мука — 60 г (для бисквита)
  • Яйца — 5 шт. (для начинки)
  • Сметана — 400 г (для начинки)
  • Масло — 80 г (для начинки)
  • Сахар — 230 г (для начинки)
  • Ванильный сахар — 1 шт. (для начинки)
  • Крахмал — 30 г (для начинки)
  • Клубника — 300 г
  • Желе — 1 шт. (1 пакетик)
  • Творог — 1 кг

Инструкция

  1. Для приготовления бисквита взбейте 2 яйца со щепоткой соли. Сначала на маленькой скорости, затем на высокой.

  2. 2. Когда масса начнет загустевать, добавьте сахар, не выключая миксер.

    творожный чизкейк с клубникой
  3. 3. Двумя подходами просейте в миску муку, аккуратно вмешивая ее венчиком или ложкой.

    творожный чизкейк с клубникой
  4. 4. Тесто вылейте в разъемную форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

    творожный чизкейк с клубникой
  5. 5. В чашу комбайна заложите все ингредиенты для творожной начинки, кроме яиц. Взбивайте долго и тщательно до кремообразного состояния.

    творожный чизкейк с клубникой
  6. 6. Добавьте в крем яйца, перемешайте на медленной скорости 20-30 секунд. Затем вылейте всю массу в форму для выпечки на остывший бисквит.

    творожный чизкейк с клубникой
  7. 7. Выпекают чизкейк на водяной бане. Поэтому форму для выпечки обмотайте пленкой от рукава для запекания, чтобы в торт не попадала вода, и поместите в емкость с водой, чтобы она достала до половины высоты чизкейка. Поместите все в духовку и пеките 1 час и 40-50 минут при температуре 160 градусов.

    творожный чизкейк с клубникой
  8. 8. Средина выпечки должна быть живой, но не жидкой. Отделите ее от бортов формы, дайте остыть 3-4 часа. Клубнику нарежьте пластинами и уложите на чизкейк. Желе приготовьте по инструкции на упаковке и, когда оно остынет и начнет застывать, залейте им клубнику.

    творожный чизкейк с клубникой
  9. 9. Подавать торт можно через 2-3 часа после того, как он постоит в холодильнике. Вот такой красавец получился!

    творожный чизкейк с клубникой

На заметку

Не обязательно использовать водяную баню, но без нее высок риск, что чизкейк лопнет. Использовать форму для выпечки лучше с высокими бортами, но если у вас такой нет, можно увеличить борта пергаментной бумагой. Простояв 2-3 дня, творожный чизкейк станет только вкуснее. Запоминайте, как приготовить творожный чизкейк с клубникой.

Недавно пробовала чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
sofiya87
sofiya87

Очень популярно все расписано. Спасибо.

ilofile1997
ilofile1997

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

sofiya79
sofiya79

Обязательно сделаю творожный чизкейк с клубникой!!!

Вера Фили
Вера Фили

Спасибо большое за рецепт творожного чизкейка с клубникой, Татьяна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

katya92
katya92

Буду очень рада, если кому рецепт http://mothersrecipes.ru/vypechka/chizkeiki/tvorozhny-chizkeik-s-zelenym-chaem пригодится.

ulilen2005
ulilen2005

Будем пробовать!

zhenya86
zhenya86

Я с дочкой делаем творожный чизкейк с клубникой. Довольно вкусно выходит :)

nadya
nadya

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

lyudochka
lyudochka

Обожаю творожный чизкейк с клубникой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

lyalya95
lyalya95

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, творожный чизкейк с клубникой суперрр!!!

esont1987
esont1987

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

kristyusha
kristyusha

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

siupritel
siupritel

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Моданов Ксюха
Моданов Ксюха

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

konoplina_81
konoplina_81

Спасибо огромное за рецепт! творожный чизкейк с клубникой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Люся Выборнова
Люся Выборнова

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!