От: asastarof
домашняя кухня, хлеб с изюмом и корицей, хлеб, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт хлебаЭтот дрожжевой хлеб поднимается в холоде, поэтому нужно ему дать постоять всю ночь. Сухие дрожжи возьмите активные, но не мгновенные, или делайте со свежими дрожжами (50 г). Попробуйте приготовить рецепт бананового хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В небольшой миске растворите дрожжи в теплой воде. Дайте постоять, пока дрожжевая смесь не станет напоминать сливки, примерно 10 минут.
В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Руками вмесите сливочное масло (100 г), пока смесь не станет напоминать крупные крошки. Добавьте дрожжевую смесь и кефир; тщательно перемешайте, пока не получится тесто. Тесто будет довольно мягким. Положите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте и поставьте в холодильник на всю ночь.
На следующее утро, или когда вам будет нужно выпекать хлеб, возьмите ваше тесто и добавьте в него немного муки. Дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение 45 минут.
Разогрейте духовку до 200 С.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него прямоугольник. Смажьте поверхность растопленным сливочным маслом и посыпаьте тростниковым сахаром, корицей и изюмом. Скатайте тесто и выложите его швом вниз на слегка смазанный маслом противень.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 - 35 минут, или до тех пор, пока низ буханки при постукивании не станет издавать глухой звук.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт хлеба с изюмом и корицей!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Asastarof, получилось зашибись!
Это не хлеб с изюмом и корицей!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Готовила по рецепту лавандового хлеба, тоже замечательно получается.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить хлеб с изюмом и корицей.
О результате напишу позже.
Asastarof, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хлеб с изюмом и корицей!!!
Буду делать 3-й раз!
Asastarof, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Обязательно приготовлю!
asastarof, спасибо!
Муж не любит хлеб с изюмом и корицей, а тут увидев это чудо попросил положить ему хлеб с изюмом и корицей!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)