От: lukyanets_84
домашняя кухня, картофельные лепешки, лепешки, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт лепешекДраники с добавлением оливкового масла становятся немыслимо вкусными! Попробуйте приготовить рецепт картофельных лепешек с сыром и зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Очистить и тонко нарезать картофель. Замочить в воде на 10 минут, затем слить воду и обсушить. Тем временем налить в глубокую сковороду около 2 см оливкового масла. Разогреть на среднем огне. Положить мелко нарезанный лук и жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. При помощи шумовки вынуть лук из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь жиру. В масло положить часть картофеля и обжаривать около 10 минут до золотистой корочки. Вытащить картофель и также положить на бумажное полотенце. Обжарить вторую партию картофеля, затем следующую. Все выложить на бумажное полотенце и посолить тремя ложками соли. Теперь можно оставить овощи на два часа. Масло можно слить в отдельную емкость.
В большую миску разбить яйца и слегка взбить венчиком. Добавить жаренный картофели и лук и посолить оставшейся солью.
Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить новую порцию масла. Положить картофельно-яичную смесь несколько раз хорошо перемешать, чтобы яйца схватились. Теперь уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 5 минут. Затем перевернуть картофельную лепешку и обжарить таким же образом с другой стороны.
Достать готовую картофельную лепешку из сковороды, дать остыть. Можно подавать на стол с любым соусом или использовать как альтернативу хлебу.
У вас осталось много масла. Его можно повторно использовать для приготовления таких лепешек или других блюд. Также это прекрасная заправка для салата с луковым ароматом.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать картофельные лепешки по этому рецепту.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Попробуйте дрожжевые картофельные лепешки. Очень хороший рецепт!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить картофельные лепешки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает картофельные лепешки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала картофельные лепешки для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем картофельные лепешки пробовать))))
Огромная благодарность вам,lukyanets_84…))))
А у меня картофельные лепешки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lukyanets_84, спасибо за рецептик!!!
Мои гости требовали добавки)))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!