От: Вишневская Яся
украинская кухня, крестьянские пирожки, пирожки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт пирожковВсем добрый день, я на днях выставляла рецепт " крестьянские лепешки" вот по такому же рецепту теста, но с небольшим добавлением я делюсь с вами рецептом " крестьянские пирожки" Которые правда по форме и не напоминают пирожки:-) Попробуйте приготовить рецепт тонких пирожков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт пирожков Рецепт украинской кухни
Делала эти пирожки с двумя начинками: Свинина с луком и приправа для шашлыка Сухая соленая брынза + зеленый лук, петрушка, укроп Поэтому заранее подготавливаем начинки.
Тесто: В кефир добавляем соль и соду Затем растопленное сливочное масло (заметила с ним тесто мягче) Затем муку, опять обращаю ваше внимание, в рецепте у меня написано 1 кг муки, не надо ее всю высыпать в кефир.!! Просто постепенно муку просеиваете в кефирную массу, но сколько ее туда уйдет я точно сказать не могу... Муки надо ровно столько, чтобы замесить НЕ тугое, а мягкое и нежное тесто, лучше потом ее добавлять по чуть чуть при расскатке теста, чем всю бабахнуть сразу и тесто будет резиновое! Наша цель нежное и мягкое тесто!:-)
Раскатываем круглый не толстый корж, делим его на 4 части и выкладываем начинку как на фото.
Потом накрываем свободной от начинки стороной теста и защепляем хорошо
Жарим " крестьянские пирожки" на горячей сковороде с растительным маслом, постоянно подбавляя масло, чтобы пирожки не прилипали к сковороде Пирожки которые с мясной начинкой, я кладу на сковородку и сразу накрываю крышкой, чтобы пока жарится первая сторона, мясо могло приготовится, потом крышку снимаю и вторую сторону уже жарю без крышки, пирожки с брынзой вообще без крышки Жаренные пирожки надо обязательно выкладывать сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и потом на другую тарелку для подачи на стол Пирожки не диетические, но очень вкусные:-) Приятного аппетита:-)
Комментарии к рецепту
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Я приготовила крестьянские пирожки и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вот сейчас по Вашему рецепту, Вишневская, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
пирожки лошадки для любителей крестьянские пирожки.
Готовила крестьянские пирожки на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит крестьянские пирожки:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Вишневская, спасибо большое!!!)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без крестьянских пирожков не обходится!
Спасибо, Вишневская!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать крестьянские пирожки на её день рождения:)))
Вишневская, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.