Умное пирожное

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Пирожные

Пирожное Вечерний чай

🕓 50 мин

Пирожные

Пошаговый рецепт пирожное муравейник с фото

Ингредиенты

• сахар - 300 г
• масло сливочное - 240 г
• мука - 225 г
• молоко - 1 л
• яйцо - 8 г
• сахар ванильный - по вкусу
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция

1. Масло растопить и охладить.

2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник, чтобы они хорошо охладились. Желтки соединить с сахаром и растереть добела.

   

3. Постепенно небольшими порциями добавить просеянную муку.

   

4. и охлажденное сливочное масло... Все хорошо перемешать.

   

5. Молоко подогреть и постепенно ввести в тесто двумя порциями.

   

6. Белки взбить в устойчивую пену.

   

7. Соединить с тестом и аккуратно перемешать. Сначала ложкой, а потом венчиком

   

8. Тесто получается довольно жидкое... как на блины. Так и должно быть. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Осторожно перелить тесто.

   

9. Выпекать при температуре 175-180 градусов примерно 1 час 20 минут. Порция получается довольно объемная, поэтому я сократила количество ингредиентов в 2 раза. Соответственно, время выпечки уменьшилось до 40 минут.

10. Пирожное очень хорошо поднимается в духовке. После выпечки оно может слегка опасть... Это не брак) На вкус это никак не влияет.

    

11. Готовое пирожное нужно хорошо охладить и только после этого посыпать сахарной пудрой и нарезать на квадраты. Можно сахарной пудрой и не посыпать... Мне больше нравится с румяной корочкой)