Рецепт идеального пряничного домика

Фотография идеального пряничного домика.

Идеальный пряничный домик

От: isissi2002

кухня фьюжн, идеальный пряничный домик, пряники, Простой рецепт, десять порций

Рецепт пряников

Долго думала, как же его назвать. И так как, это мой 4-ый домик за 4 Рождества, то я смело решила, что нашла идеальный простейший рецепт пряничного теста. За основу был взят рецепт последних двух лет от Елены Латушкиной. А белковая глазурь, которой украшают пасхальные куличи, на мой взгляд, идеально подходит сюда, т. к. глазурь из пудры на воде, молоке или лимонном соке все равно слишком прозрачная. В этот раз я даже не пользовалась стаканом, а четко отмеряла все на весах. Чтобы убедиться, что нигде не ошиблась и могу смело рекомендовать всем рецепт. А в моей чайной ложке около 5 г. Но, конечно, еще немного рецепт зависит от размера яиц, степени вымешивания, выдерживания теста в холоде. Попробуйте приготовить рецепт идеального ягодного кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 437 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Похожие рецепты

Готовим идеальный пряничный домик

Ингредиенты

  • яичные белки - 1 шт.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • сахар - 130 г
  • сахарная пудра - 150 г
  • сливочное масло - 300 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • имбирь молотый - 1 ч.л.
  • какао-порошок - 50 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • мука - 700 г
  • мед жидкий - 300 г

Инструкция

  1. В кастрюльку налить мед, насыпать сахар, размешать. Поставить на медленный огонь.

  2. Затем положить сливочное масло. Растворить в теплой смеси и вбить яйцо. Размешать до растворения сахара и нагреть почти до кипения. Снять с огня.

    идеальный пряничный домик
  3. Большую часть муки просеять в большую миску (там и будем замешивать тесто). Просеять разрыхлитель, ванилин, имбирь и какао.

    идеальный пряничный домик
  4. В мучную смесь вылить медовую смесь. Перемешать и потихоньку добавлять оставшуюся муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Повторюсь, как и во многих рецептах, что муки может понадобиться чуть больше или меньше. скатать тесто в шар. Я разделила на 2 шара, чтобы потом проще было его охлаждать и раскатывать. Положить в холодильник примерно на час или на ночь (разницы я не заметила).

    идеальный пряничный домик
  5. С помощью линейки я вырезала нужные формы (см. ниже). Аккуратно перенесла на противень, покрытый пергаментом. Шаблонами не пользуюсь уже, архитектурные навыки мне это позволяют. Но с шаблонами легче. В интернете много шаблонов с размерами и без. Я раскатывала тесто толщиной около 6-7 мм. Оно практически не поднимется потом, но по габаритам станет немного больше.

    идеальный пряничный домик
  6. На этом фото подставка с дыркой в центре (для маленькой плавающей свечи), дверь и 2 части кровли. Кровлю можно сделать немного тоньше, чтоб легче была конструкция. Но тогда ее запекать отдельно, т. к. можно пересушить из-за разной толщины теста.

    идеальный пряничный домик
  7. Здесь 4 боковые стены и всякая мелочь. У меня это части трубы и части ограждения, которые не пригодились мне потом по задумке.

    идеальный пряничный домик
  8. Елочки для украшения. На 2 огромных противня все не влезло.

    идеальный пряничный домик
  9. Печь при температуре 180 С (разогреть заранее). Около 10-12 минут. Смотрите по своей духовке. Я пекла сразу на 2 противнях, в режиме конвекции. Края немного зарумянились, тесто очень мягкое на ощупь. Потом оно остынет и станет плотным. На фото видны обрезки это подравнивала некоторые края.

    идеальный пряничный домик
  10. Приготовить глазурь. Белок слегка взбить вилкой. Добавить сахарную пудру. Должно быть жидко, но так чтоб текло очень медленно. На фото я уже отрезала кончик пакетика и при перерыве в работе переворачиваю вверх кончиком, чтобы не вытекала глазурь.

    идеальный пряничный домик
  11. Сначала раскрасить все стены (остальное можно раскрасить, пока стены будут схватываться). Подождать минут 10. На подставку сначала поставить одну стену, к ней прилепить глазурью вторую стенку (к подставке тоже) и так, по очереди. Каждую стену я держала минут 5-7 (из них всего 1 минутку руками придерживала, остальное время потом само застывало) для надежности. Затем крышу. Потом детали, в самом конце трубу.

    идеальный пряничный домик
  12. Стыки кровли украсить снегом. Это вся порция. Можно сделать 2 порции и украсить большим количеством снега. Если домик простоит не накрытый пару суток в комнате, может немного подсохнуть сверху. Но внутри все равно мягкий. Главное не пересушить в духовке. Через часик все окончательно застынет, аккуратно приподнять домик и вставить свечу на дно.

    идеальный пряничный домик

На заметку

Недавно пробовала оладьи домик в деревне. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Вкусно как у мамы!

saruenoul1986
saruenoul1986

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела идеальный пряничный домик, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

lizaveta87
lizaveta87

Не рецепт, а песня!!!

Виктория Герило
Виктория Герило

Готовила вчера идеального пряничного домика по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

waniroro2004
waniroro2004

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

roza
roza

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

isende
isende

Рецепт моего идеального кулича тоже интересный вариант.

gubaidullina_78
gubaidullina_78

А я делала идеальный пряничный домик строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

honton
honton

Вкусно)) меня захвалили

mingacheva_76
mingacheva_76

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать идеальный пряничный домик, но вышло вкусно!

Бабайчева Инна
Бабайчева Инна

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила идеальный пряничный домик на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

evgeniya
evgeniya

УРА!!! Свершилось!
Я сделала идеальный пряничный домик!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!