Сырник в шоколадном тесте

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Сырники

Сырник с курагой на пару

🕓 300 мин

Сырники

Пошаговый рецепт сырник трехцветный с фото

Ингредиенты

• молоко 1 стак.
• масло сливочное 125 г
• шоколад темный 50 г
• какао-порошок 3 ч.л.
• сахар 130 г
• яйца 3 шт.
• мука 2 стак.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• творог 750 г
• яйца 4 шт.
• сахар 150 г
• масло сливочное 50 г
• мука 1 ст.л.
• крахмал 1 ст.л.
• ванилин по вкусу

Инструкция

1. Налить в кастрюльку молоко, добавить кусочками сливочное масло, какао, поломанный черный шоколад, сахар. Поставить на небольшой огонь, перемешать до однородности (не варить). Смесь остудить. Добавить желтки, просеянную муку с разрыхлителем. В конце очень аккуратно ввести взбитые белки.

2. Творог перемолоть в блендере с сахаром, маслом и желтками до однородной массы. Добавить муку и крахмал, перемешать. В конце -аккуратно вымешивая, ввести взбитые белки.

   

3. На дно формы вылить 1/3 часть теста, на него чайной ложкой наносить творожную начинку кляксами, залить частью шоколадного теста, снова начинку и т. д.

   

4. Выпекать при 180 град., на низ установить противень с водой. Готовность проверить зубочисткой. Оставить в духовке на 20 минут с полуоткрытой крышкой.

   

5. На охлажденный сырник нанести шоколадную помадку. Поместить в холодильник.

   

6. Субботним весенним утром, завариваем чашечку ароматного кофе и наслаждаемся сырником!

   

7. Всегда для этого пирога есть в доме все продукты, но вчера не оказалось шоколада. Заменила лишней ложкой какао. Не всегда хороши замены. Посмотрите, как отличается структура теста. Бисквит с шоколадом намного нежнее, ну и вкуснее. Приятных всем выходных!