Рецепт сырника по-львовски

Фотография сырника по-львовски.

Сырник по-львовски

От: manya75

украинская кухня, сырник по-львовски, сырники, Простой рецепт, десять порций

Рецепт сырников

Вкуснейший сырник по старому доброму рецепту с изюмом!

Чудесный вкус, необычное сочетание творога и картофеля

Очень нежный и воздушный сырник. Традиционная пасхальная выпечка на Западной Украине Попробуйте приготовить рецепт львовского сырника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Украинская

Готовим сырник по-львовски

Ингредиенты

  • #Творог - 800 г
  • Сахар - 350 г
  • Сливочное масло - 150 г
  • Куриные яйца - 6 шт.
  • Картошка - 4 шт.
  • Изюм - 100 г
  • Апельсиновая цедра - 1 ст.л.

Для помадки:

  • Сахар - 300 г
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Вода - 0.5 стак. (200 мл)
  • Шоколад - 50 г
  • Уксус - 1 ст.л.

Инструкция

  1. Творог и вареный картофель нужно дважды смолоть на мясорубке (у меня - измельченный блендером к однородной нежной консистенции) Прибавить по одному желтку, постоянно растирая. Прибавить мягкое масло и сахар, постоянно растирая, чтобы образовалась пышная масса.

  2. Прибавить помытый и обсушенный изюм и апельсиновую цедру.

    сырник по-львовски
  3. Аккуратно вымешать со сбитыми на пышную пену белками.

    сырник по-львовски
  4. Выложить в продолговатую форму (у меня 13х22 см, устланную пекарской бумагой. Выпекать 35-40 минут при 180 С. Охладить. Вынуть из формы холодным.

    сырник по-львовски
  5. Полить сверху помадкой (сварить из сахара, уксуса и воды, сироп. Растереть с шоколадом и маслом) У меня - помадка из половины порции.

    сырник по-львовски
  6. Перед подачей сырник обязательно выдержать в прохладном месте минимум 6-8 часов. Он в это время созревает и приобретает другую структуру.

    сырник по-львовски

На заметку

Недавно пробовала сырник с сюрпризом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Вика Челпанова
Вика Челпанова

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

zina72
zina72

Спасибо огромное за рецепт сырника по-львовски!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

demakhina_93
demakhina_93

Делаю сырник по-львовски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо manya75 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

lyudochka
lyudochka

Хочу угостить вас рецептиком mothersrecipes.ru/supy/borsch/borsch-po-lvovski. А какие блюда готовите вы?

round1974
round1974

Очень очень вкусно!
Делала сырник по-львовски накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

ulyurded1988
ulyurded1988

Круто

Анюта Сирко
Анюта Сирко

Manya75, сырник по-львовски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

inedede
inedede

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Бренич Ксюха
Бренич Ксюха

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт сырника по-львовски.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

tonya
tonya

Пасиба))
по рецепту делаю))

yelvina
yelvina

Вкусно, красиво и незатратно!!!

ureastuge1988
ureastuge1988

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

gerilo_97
gerilo_97

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ureastuge1988
ureastuge1988

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

fedotova_76
fedotova_76

Manya75, отличный рецепт сырника по-львовски, все ингредиенты любимые.