Рецепт глазури для эклеров

Фотография глазури для эклеров.

Глазурь для эклеров

От: Гричанова Кристина

домашняя кухня, глазурь для эклеров, эклеры, Простой рецепт, десять порций

Рецепт эклеров

Попробуйте приготовить рецепт глазури для пряников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 843 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим глазурь для эклеров

Ингредиенты

  • какао-порошок 1,5 ст.л.
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • сливочное масло 30 гр
  • молоко 2 ст.л.
  • белый молочный шоколад 200 гр
  • вода (молоко) 2 ст.л.
  • ваниль 1 стручок.

Инструкция

  1. В сотейник с антипригарным покрытием положите все ингредиенты. Перемешайте компоненты и поставьте на минимальный нагрев.

  2. Готовьте глазурь при постоянном помешивании, иначе она может пригореть.

  3. В сотейнике растопите сливочное масло и введите в него сахарную пудру. Хорошо перемешайте, поставьте огонь на минимум и прогревайте смесь 1 минуту.

  4. В молоко комнатной температуры всыпьте какао-порошок. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.

  5. Получившуюся молочную смесь влейте тонкой струйкой в масляно-сахарную смесь. При постоянном помешивании варите глазурь до ее загустения. Для этого вам потребуется несколько минут.

  6. Поломайте плитку на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

  7. Когда шоколад будет готов, добавьте к нему жидкость. Контролируйте ее объем, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой.

На заметку

Глазурь для эклеров может быть белого или темного цвета. Рецепты ее приготовления вы найдете в нашей статье.

Недавно пробовала заварное тесто для эклеров. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
varya
varya

Спасибо большое, Гричанова, освежила в памяти рецепт глазури для эклеров!
порадую любимого.

Спичкина Ольга
Спичкина Ольга

Вы там знаете толк в еде :)

andreichikova_75
andreichikova_75

Какая вкусняшка!

fedotova_76
fedotova_76

Я уже сделала глазурь для эклеров.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

oraridomm
oraridomm

Гричанова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом глазури для эклеров.
Столько восхищений от гостей!

edoredi1995
edoredi1995

Гричанова, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт глазури для кулича mothersrecipes.ru/deserty/paskha/glazur-dlya-kulicha, зашла к вам на страницу - теперь ещё и глазури для эклеров придется готовить, у вас все так аппетитно.

Щетинина Роза
Щетинина Роза

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ingar2002
ingar2002

Спасибо еще раз ,Гричанова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

cunelalee1982
cunelalee1982

Делала глазурь для эклеров на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

lashuner
lashuner

Гричанова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить глазурь для эклеров по этому простому рецептику.

Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Гричанова!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила глазурь для эклеров, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Гричанова спасибо вам огромное!